本書根據目前種草養(yǎng)牛的實際，從種草養(yǎng)牛的生產特點及效益分析、牛品種的選擇及牛的運輸、牛場建設及環(huán)境控制技術、牧草生產及處理利用、牛的飼料和日糧配制技術、牛的繁殖技術、牛的飼養(yǎng)管理技術、牛疾病控制技術八個方面進行了系統(tǒng)的論述和介紹。本書理論密切聯(lián)系實際，內容全面系統(tǒng)，重點突出，操作性強，可供牛場飼養(yǎng)人員、技術人員和管理人員使用，也可以作為大、中專學校和農村函授及培訓班的輔助教材和參考書。
牛是反芻動物，有發(fā)達的消化系統(tǒng)（胃就有四個，分別是瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃），可以食用秸稈、樹葉、干草等，飼料來源廣,加之牛的產品種類多（可以生產牛肉、牛乳、牛皮等多種產品）、經濟價值大、適應性強、易于飼養(yǎng)管理、生產成本低等特點，所以牛的養(yǎng)殖深受人們喜愛。種草養(yǎng)牛具有諸多優(yōu)點。第一，能夠獲得較多的營養(yǎng)物質和較好的經濟效益。牧草光合效率高，生物產量大。同時，種草對土地條件、氣候條件的要求相對寬松，不適宜種植糧食的沙化、退化、鹽堿化、擱荒土地及貧瘠土地等均可以種植牧草，在同等土地和管理條件下，種草養(yǎng)牛的生產效益遠遠高于種植糧食作物。種草養(yǎng)�？梢匝娱L產業(yè)鏈，帶動農村相關產業(yè)發(fā)展，充分利用農村剩余勞動力，有效增加農民收入。第二，有利于農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。牧草生產以營養(yǎng)體收獲為目的，牧草的整個植株都能為牛所利用，可實現(xiàn)資源的充分利用，同時牛的糞便又可為農業(yè)生產循環(huán)所利用，因此種草養(yǎng)牛生產最終產生的污染物很少，符合資源和環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的要求，是實現(xiàn)農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的技術保證。第三，改善生態(tài)環(huán)境。牧草不僅以其經濟功能著稱于世，而且由于其具有生態(tài)屏障、改土肥田、涵養(yǎng)水土、防風固沙、凈化環(huán)境、調節(jié)氣候、維護碳氧平衡等功效，對生態(tài)環(huán)境的改善和保護具有重要意義。第四，促進種植業(yè)發(fā)展。養(yǎng)牛業(yè)可以充分利用種植業(yè)生產的飼草，將其轉化成肉、奶和皮等產品，促進種植業(yè)產品的有效轉化和利用，提高種植業(yè)效益。第五，可以生產出綠色安全的優(yōu)質產品。在種草養(yǎng)牛的生產過程中，種植業(yè)生產（牧草生產）最大限度地提高了肥料的利用率。牧草生產和作物生產相比，可不施用農藥、除草劑，同時牛的糞尿回田又被牧草生產充分利用，最大限度地減少了對環(huán)境的污染，甚至實現(xiàn)零污染排放。在牛產品生產過程中使用自然飼料——牧草，不使用抗生素，生產的產品符合綠色食品的要求，產品更健康、更安全。因此，種草養(yǎng)牛將成為現(xiàn)代農業(yè)的必然選擇，在農業(yè)產業(yè)結構調整中將發(fā)揮重要作用。
目前，我國種草養(yǎng)牛業(yè)剛剛起步，養(yǎng)殖技術不配套，生產水平偏低。為了普及種草養(yǎng)牛知識，推廣種草養(yǎng)牛技術，促進種草養(yǎng)牛業(yè)的快速發(fā)展，特組織有關專家編寫了《種草養(yǎng)�！芬粫�。
需要特別說明的是，本書所用藥物及其使用劑量僅供讀者參考，不可照搬。在生產實際中，所用藥物學名、常用名與實際商品名稱有差異，藥物濃度也有所不同，建議讀者在使用每一種藥物之前，參閱廠家提供的產品說明以確認藥物用量、用藥方法、用藥時間及禁忌等。購買獸藥時，執(zhí)業(yè)獸醫(yī)有責任根據經驗和對患病動物的了解決定用藥量并選擇最佳治療方案。在本書編寫過程中，參考了較多的文獻資料，在此向各位原作者表示感謝。由于編者水平有限，書中可能存在諸多不足，懇請廣大讀者提出寶貴意見。編者
改革開放以來，我國養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展非常迅速，肉、蛋、奶、魚等產品的產量穩(wěn)步增加，在提高人民生活水平方面發(fā)揮著越來越重要的作用。同時，從事各種養(yǎng)殖業(yè)也已成為農民脫貧致富的重要途徑。近年來，我國經濟的快速發(fā)展對養(yǎng)殖業(yè)提出了新要求，以市場為導向，從傳統(tǒng)的養(yǎng)殖生產經營模式向現(xiàn)代高科技生產經營模式轉變，安全、健康、優(yōu)質、高效和環(huán)保已成為養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的既定方向。針對我國養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的迫切需要，機械工業(yè)出版社堅持高起點、高質量、高標準的原則，組織全國20多家科研院所的理論水平高、實踐經驗豐富的專家、學者、科研人員及一線技術人員編寫了這套“高效養(yǎng)殖致富直通車”叢書，范圍涵蓋了畜牧、水產及特種經濟動物的養(yǎng)殖技術和疾病防治技術等。本叢書應用了大量生產現(xiàn)場圖片，形象直觀，語言精練、簡潔，深入淺出，重點突出，篇幅適中，并面向產業(yè)發(fā)展需求,密切聯(lián)系生產實際,吸納了最新科研成果，使讀者能科學、快速地解決養(yǎng)殖過程中遇到的各種難題。本叢書表現(xiàn)形式新穎，大部分圖書采用雙色印刷，設有“提示”“注意”等小欄目，配有一些成功養(yǎng)殖的典型案例，突出實用性、可操作性和指導性。本叢書針對性強，性價比高，易學易用，是廣大養(yǎng)殖戶和相關技術人員、管理人員不可多得的好參謀、好幫手。祝大家學用相長，讀書愉快！
中國農業(yè)大學動物科技學院 趙廣永
序
前言
第一章種草養(yǎng)牛的生產特點及效益分析
第一節(jié)種草養(yǎng)牛的生產
特點
一、種草養(yǎng)�？梢源龠M
養(yǎng)牛業(yè)快速發(fā)展
二、種草養(yǎng)�？梢蕴岣�
生產效益
三、種草養(yǎng)�？梢源龠M
種植業(yè)發(fā)展
四、種草養(yǎng)�？梢蕴岣邉游�
產品的安全性
五、種草養(yǎng)牛有利于農業(yè)
的可持續(xù)發(fā)展
六、種草養(yǎng)�？梢愿纳�
生態(tài)環(huán)境
第二節(jié)種草及種草養(yǎng)牛的
效益分析
一、種草的效益分析
二、種草養(yǎng)牛的效益
分析
第二章牛品種的選擇及牛的運輸
第一節(jié)常見牛品種介紹
一、肉牛品種
二、兼用牛品種
三、奶牛品種
第二節(jié)牛的選擇和運輸
一、牛的選擇
二、牛的運輸
第三章牛場建設及環(huán)境控制技術
第一節(jié)牛場的建設
一、場址選擇
二、牛場規(guī)劃布局
三、牛舍的設計和建設
四、輔助性建筑和設施
設備
第二節(jié)牛場的環(huán)境控制
一、場區(qū)的環(huán)境管理
二、牛舍的環(huán)境控制
第四章牧草生產及利用技術
第一節(jié)牧草的生產
一、豆科牧草
二、禾本科牧草
三、其他科牧草與飼料
作物
第二節(jié)牧草的處理利用
一、牧草青飼的處理
利用
二、牧草青貯的處理
利用
三、干草的加工利用
第五章牛的飼料和日糧配制技術
第一節(jié)牛的常用飼料
一、能量飼料
二、蛋白質飼料
三、粗飼料
四、青綠飼料
五、青貯飼料
六、礦物質飼料
七、維生素飼料
八、飼料添加劑
第二節(jié)牛的日糧配制
一、牛的日糧配合
二、牛飼料的加工
調制
第六章牛的繁殖技術
第一節(jié)牛的繁殖特性
一、初情期
二、性成熟
三、適配年齡
四、繁殖年限
第二節(jié)母牛的發(fā)情與發(fā)情
鑒定
一、母牛的發(fā)情周期與
排卵
二、發(fā)情鑒定
三、異常發(fā)情
四、影響母牛發(fā)情的
因素
第三節(jié)母牛的配種
一、配種時間
二、配種方法
三、人工授精操作
第四節(jié)母牛的妊娠及其
鑒定
一、妊娠母牛的生理
變化
二、妊娠診斷
第五節(jié)母牛的分娩
一、預產期預算
二、分娩預兆
三、分娩過程
四、接產前的準備
五、接產
六、難產處理
七、產后護理
第七章牛的飼養(yǎng)管理技術
第一節(jié)種公牛的飼養(yǎng)
管理
一、育成公牛的飼養(yǎng)
管理
二、成年公牛的飼養(yǎng)
管理
第二節(jié)肉牛的飼養(yǎng)管理
一、犢牛的飼養(yǎng)管理
二、母牛的飼養(yǎng)管理
三、肉牛的肥育
第三節(jié)奶牛的飼養(yǎng)管理
一、犢牛的飼養(yǎng)管理
二、育成牛的飼養(yǎng)
管理
三、青年牛的飼養(yǎng)
管理
四、成年奶牛的飼養(yǎng)
管理
第八章牛疾病控制技術
第一節(jié)綜合防治措施
一、牛場的隔離衛(wèi)生
二、科學飼養(yǎng)管理
三、加強消毒工作
四、科學的免疫接種
五、正確的藥物防治
第二節(jié)牛的保健
一、日常保健工作
二、圍產期的保健
工作
三、蹄部保健工作
四、乳房保健工作
第三節(jié)牛的常見病防治
一、傳染性疾病
二、寄生蟲病
三、普通病
附錄
附錄A牛常用的疫苗
附錄B牛免疫程序
附錄C肉牛的用藥方案
附錄D常見計量單位名稱
與符號對照表
參考文獻
書單推薦
