第一章 緒論
第二章 流體流動基礎
第一節(jié) 流體的基本性質
第二節(jié) 流體的流動
第三節(jié) 流體阻力
第四節(jié) 工業(yè)流體參數(shù)的測量
第五節(jié) 流體輸送管路
【技能訓練】 管路拆裝操作訓練
第三章 液體攪拌
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 攪拌器
第三節(jié) 其他類型攪拌器
【技能訓練】 攪拌釜式反應器操作訓練
第四章 物料輸送設備
第一節(jié) 液體物料輸送設備
第二節(jié) 氣體輸送設備
第三節(jié) 固體物料輸送設備
【技能訓練】 離心泵操作訓練
第五章 機械分離設備
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 沉降設備
第三節(jié) 過濾設備
第四節(jié) 離心分離設備
第五節(jié) 其他氣體凈制設備
【技能訓練】 板框壓濾機操作訓練
第六章 傳熱設備
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 熱傳導
第三節(jié) 對流傳熱
第四節(jié) 間壁兩側流體的換熱計算
第五節(jié) 強化傳熱的途徑
第六節(jié) 間壁式換熱器
第七節(jié) 換熱器的選型與維護
【技能訓練】 板式換熱器操作與保養(yǎng)訓練
第七章 蒸發(fā)設備
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 多效蒸發(fā)與節(jié) 能措施
第三節(jié) 蒸發(fā)設備
第四節(jié) 蒸發(fā)器的操作與維護
【技能訓練】 中藥提取濃縮設備操作訓練
第八章 干燥設備
第一節(jié) 干燥過程原理
第二節(jié) 干燥設備
【技能訓練】 噴霧干燥設備操作訓練
第九章 結晶設備
第一節(jié) 結晶過程原理
第二節(jié) 結晶設備
【技能訓練】 葡萄糖結晶操作訓練
附表1 水的物理性質
附表2 飽和水蒸氣壓（以溫度為準）
附表3 飽和水蒸氣壓（以溫度為準）
附表4 干空氣的物理性質（101.33 kPa）
附表5 某些氣體的重要物理性質
附表6 某些液體的重要物理性質
附表7 管道內流體流速常用值
附表8 水、煤氣輸送鋼管規(guī)格、重量表（摘自YB 234-63）
附表9 IS型單級單吸離心泵主要性能參數(shù)表（摘錄）
附表10 F型不銹鋼耐腐蝕泵性能參數(shù)表（摘錄）
參考文獻