協(xié)和營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指導(dǎo)——0～３歲寶寶輔食添加與營(yíng)養(yǎng)配餐
定 價(jià)：39.8 元
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- 作者：
- 出版時(shí)間：2015/12/1
- ISBN：9787512711884
- 出 版 社：中國(guó)婦女出版社
- 中圖法分類(lèi)：G61
- 頁(yè)碼：186
- 紙張：銅版紙
- 版次：1
- 開(kāi)本：16K
本書(shū)尊重寶寶個(gè)體發(fā)育規(guī)律，從0歲~3歲，詳解各個(gè)階段輔食性狀以及輔食添加的目的。不但教會(huì)新手父母了解寶寶在各個(gè)年齡段的營(yíng)養(yǎng)吃法，而且提供了100多道輔食的烹調(diào)技巧，讓父母輕松料理好寶寶的飲食，讓寶寶吃得更營(yíng)養(yǎng)、健康、聰明。此外還輔以寶寶常見(jiàn)疾病有效的食療方，幫助父母能夠在寶寶不適的時(shí)候給予恰當(dāng)?shù)膸椭瑴p少其痛苦。
本書(shū)配有大量精美菜譜照片，讓您在獲得知識(shí)的同時(shí)得到放松和享受。
1．協(xié)和資深營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家細(xì)說(shuō)輔食添加與營(yíng)養(yǎng)配餐方法
2．大量精美菜譜呈現(xiàn)，讓您在獲得知識(shí)的同時(shí)得到放松和享受。
3．100多道輔食做法詳解，簡(jiǎn)單易操作
4．針對(duì)兒童常見(jiàn)疾病，提供營(yíng)養(yǎng)食譜輔助治療。
5．尊重寶寶個(gè)體發(fā)育規(guī)律，各階段輔食添加目的明確，讓父母輕松了解為什么要添加輔食以及怎樣給寶寶正確添加輔食。
6．花樣美食，讓寶寶愛(ài)上吃飯
小月齡寶寶的營(yíng)養(yǎng)基本上來(lái)自母乳或者配方奶，但隨著寶寶月齡增長(zhǎng)，寶寶對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要增加，咀嚼能力增強(qiáng)，媽媽則要給寶寶添加輔食，并適時(shí)斷奶，以保證寶寶更健康地成長(zhǎng)。
什么時(shí)間給寶寶添加輔食？輔食怎么添加？什么時(shí)候斷奶最好？采取什么方法斷奶最合適？想必每個(gè)新手媽媽都會(huì)面臨這樣的問(wèn)題。
由于孩子的個(gè)體差異大，輔食添加和斷奶的過(guò)程漫長(zhǎng)又復(fù)雜。在這個(gè)過(guò)程中媽媽還可能面臨林林總總的特殊問(wèn)題，如寶寶不肯吃輔食，寶寶吃某一種輔食過(guò)敏，寶寶很難斷夜奶，寶寶斷奶了卻不好好吃飯……隨著寶寶一天天長(zhǎng)大，吃會(huì)成為媽媽照顧寶寶的過(guò)程中最重要，也是最難解決的問(wèn)題。
基于此，我們編寫(xiě)了這樣一本書(shū)，它不僅為媽媽們提供科學(xué)的喂養(yǎng)知識(shí)，還根據(jù)寶寶的月齡及各階段的成長(zhǎng)特點(diǎn)，為媽媽們提供極具應(yīng)用價(jià)值的寶寶營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃和各種輔食的制作指導(dǎo)，給出了百道輔食食譜。書(shū)中還加入了很多媽媽在寶寶輔食添加和斷奶期間可能遇到疑難問(wèn)題，同時(shí)提供了科學(xué)、實(shí)用、操作性強(qiáng)的解決方法�？紤]到媽媽普遍較關(guān)注寶寶補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅，本書(shū)特別加入專(zhuān)題，針對(duì)這幾個(gè)問(wèn)題做了全面的闡述。針對(duì)寶寶生病后家長(zhǎng)用藥的顧慮，還提供了一些常見(jiàn)疾病的食療方，以期幫助媽媽更好地照顧患病的寶寶。
每一位媽媽都有不可估量的能力，只要媽媽相信自己，認(rèn)真學(xué)習(xí)育兒的科學(xué)知識(shí)，同時(shí)在實(shí)踐中勤加應(yīng)用，就一定能掌握寶寶斷奶和添加輔食的技巧，讓寶寶在你的智慧和愛(ài)心中健康、快樂(lè)地成長(zhǎng)。
李寧，北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師，中國(guó)協(xié)和醫(yī)科大學(xué)老師。全國(guó)婦聯(lián)“心系好兒童”項(xiàng)目專(zhuān)家組成員。對(duì)孕產(chǎn)婦、嬰幼兒以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全和各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)不良患者的營(yíng)養(yǎng)治療及指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)豐富。
參與《現(xiàn)代臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》等多部專(zhuān)著等科普著作的編寫(xiě)，在《健康報(bào)》《保健時(shí)報(bào)》等報(bào)刊雜志上發(fā)表過(guò)科普短文數(shù)十篇，多次在中央人民廣播電臺(tái)、中央電視臺(tái)生活欄目擔(dān)當(dāng)嘉賓，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)科普宣教。主編的多部孕產(chǎn)期及嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)圖書(shū)受到讀者普遍歡迎。
為什么要添加輔食/1
純母乳逐漸不能滿(mǎn)足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需要/ 2
補(bǔ)充母乳所不能提供的營(yíng)養(yǎng)/ 2
幫助寶寶咀嚼能力的發(fā)育/ 2
培養(yǎng)寶寶的味覺(jué)習(xí)慣/ 3
為寶寶徹底斷奶做準(zhǔn)備/ 3
第二章 添加輔食的時(shí)間/ 4
添加輔食的時(shí)間不可“一刀切”/ 5
寶寶可以吃輔食的信號(hào)/ 5
4 個(gè)月之前不要給寶寶添加輔食/ 6
4 ～ 6 個(gè)月是輔食嘗試期/ 6
6 個(gè)月時(shí)應(yīng)認(rèn)真考慮添加輔食/ 7
早產(chǎn)兒輔食添加要按矯正月齡/ 8
第三章添加輔食前的準(zhǔn)備/ 9
添加輔食常識(shí)儲(chǔ)備/ 10
自制輔食PK 市售輔食/ 10
挑選應(yīng)季的、合適的食材/ 11
準(zhǔn)備做輔食的常用工具/ 12
廚房現(xiàn)成的工具/ 12
專(zhuān)用輔食制作工具/ 13
選擇安全無(wú)毒的嬰兒餐具/ 14
學(xué)會(huì)各類(lèi)輔食的制作與儲(chǔ)藏/ 16
谷物類(lèi)輔食制作要點(diǎn)/ 16
蔬菜類(lèi)輔食制作要點(diǎn)/ 16
水果類(lèi)輔食制作要點(diǎn)/ 17
動(dòng)物性輔食制作要點(diǎn)/ 17
營(yíng)養(yǎng)高湯制作要點(diǎn)/ 17
輔食怎么保鮮儲(chǔ)藏/ 18
了解輔食添加原則/ 19
千萬(wàn)不要從果水、菜水、果汁開(kāi)始添加/ 19
輔食要少糖、無(wú)鹽、無(wú)調(diào)味品/ 19
添加輔食應(yīng)該從一樣到多樣/ 20
消化不好時(shí)不要急于添加新的食物/ 21
添加輔食要從少到多 / 21
添加輔食要從稀到稠，由細(xì)到粗/ 21
不要過(guò)早添加雞蛋清 / 21
易引起嬰兒過(guò)敏的食物/ 22
寶寶過(guò)敏會(huì)出現(xiàn)什么癥狀/ 23
過(guò)敏輔食過(guò)段時(shí)間再?lài)L試/ 23
添加輔食要注意合理的輔食結(jié)構(gòu)/ 24
奶與輔食在各月所占比例/ 24
第三章 4 ～ 6 個(gè)月，嘗試著添加輔食（糊狀）/ 26
寶寶的身體發(fā)育特點(diǎn)/ 27
寶寶此期的營(yíng)養(yǎng)需求/ 28
母乳或配方奶仍然是寶寶的主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源/ 28
母乳喂養(yǎng)的寶寶4 個(gè)月后要注意補(bǔ)鐵 / 28
斷奶準(zhǔn)備期/ 29
不要輕易放棄母乳喂養(yǎng)/ 29
上班族媽媽怎么堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)/ 29
怎樣可以使乳汁充沛/ 31
奶水不足應(yīng)該怎么吃/ 32
家常催乳食譜/ 33
醪糟蛋花/ 鯉魚(yú)湯/ 豬蹄湯/ 33
排骨湯/ 花生粥/ 小米紅棗粥/ 34
4 ～ 6 個(gè)月寶寶輔食添加要點(diǎn)/ 35
此期寶寶輔食應(yīng)為糊狀食物/ 35
適合4 ～ 6 個(gè)月寶寶的食物/ 35
要特別注意輔食的安全/ 36
不要用奶瓶喂輔食/ 36
寶寶的第一頓輔食/ 37
添加輔食后要注意漱口/ 38
怎樣把握一日輔食的量與次數(shù)/ 38
通過(guò)觀察大便調(diào)整輔食結(jié)構(gòu)/ 39
4 ～ 6 個(gè)月?tīng)I(yíng)養(yǎng)輔食制作/ 40
嬰兒營(yíng)養(yǎng)米粉/ 40
青菜米粉糊/ 41
香蕉奶糊/ 42
爛米粥/ 43
紅薯粥/ 香蕉泥/ 44
奶香土豆泥/ 45
小專(zhuān)欄：補(bǔ)鐵/ 46
嬰幼兒容易發(fā)生缺鐵性貧血/ 46
缺鐵性貧血對(duì)寶寶身體的影響/ 46
怎樣預(yù)防寶寶缺鐵性貧血/ 47
患缺鐵性貧血的寶寶有什么癥狀/ 47
寶寶缺鐵性貧血的食療方/ 48
4 ～ 6 個(gè)月寶寶輔食添加疑問(wèn)解答/ 49
寶寶拒絕或排斥輔食怎么辦/ 49
能在寶寶吃奶時(shí)趁機(jī)喂輔食嗎/ 49
寶寶很愛(ài)吃米粉，可以多給一點(diǎn)兒?jiǎn)? 49
米粉是白天添加好，還是睡前添加好/ 50
用奶粉沖調(diào)米粉會(huì)不會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)/ 50
可以自制米粉給寶寶吃嗎/ 50
為什么寶寶第一頓輔食不能是蛋黃/ 51
成品輔食里是否有防腐劑/ 51
可以用果汁調(diào)蛋黃嗎/ 51
夏天很熱時(shí)能給寶寶一點(diǎn)兒冷飲嗎/ 51
吃剩下的輔食能再次加熱喂給寶寶嗎/ 51
寶寶大便干燥怎么辦/ 52
添加米粉后出現(xiàn)便血是怎么回事/ 52
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