近年來,隨著廣大消費者對有機食品的認識越來越多,有機食品市場也在不斷擴大。嬰幼兒有機食品更是受到眾多年輕父母的青睞,市場發(fā)展前景看好,為了讓更多的社會公眾了解有機乳制品的知識,《有機乳制品知識問答》采用問答的形式,介紹了有機產品、有機食品、有機奶的生產和加工要求、消費有機乳制品的好處與理由,較好地回答了有機乳制品的認證與監(jiān)管、有關乳制品的進口與管理、有機嬰幼兒配方奶粉食用指南以及質量與安全、貯藏與運輸、營養(yǎng)與健康等相關問題。
有機農業(yè)是遵照一定的農業(yè)生產標準,在生產過程中不采用基因工程獲得的生物及其作物,不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節(jié)劑、飼料添加劑等物質,遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理,協調種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡,采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)技術以維持持續(xù)穩(wěn)定的農業(yè)生產體系的一種農業(yè)生產方式。
有機奶牛養(yǎng)殖作為有機農業(yè)的一部分,在奶牛繁殖、養(yǎng)殖過程、加工過程中按照有機標準要求,從飼料來源、奶牛的飼養(yǎng)方式、生活環(huán)境、動物福利、獸藥的使用、繁殖方式等方面都要符合標準要求。因為在整個產業(yè)鏈中限制使用化學合成藥物,減少了藥物對動物、環(huán)境和人類的危害,提高了畜產品的質量安全性,增強了資源的可持續(xù)利用性,建立了良陛循環(huán)的有機農業(yè)生產體系,并最大限度地保存了牛奶的天然營養(yǎng)成分。通過有機認證機構嚴格的和標準化的管理,以及認證政府部門的嚴格監(jiān)管,在程序上保證了對質量的控制。
近年來隨著廣大消費者對有機食品的認識越來越多,有機食品市場也在不斷擴大。嬰幼兒有機食品更是受到眾多年輕父母的青睞,市場發(fā)展前景看好。為了讓更多的社會公眾了解有機乳制品的知識,我們出版了此書。
本書以簡潔精煉的語言,采用問答的形式,介紹了有機產品、有機食品、有機奶的的生產和加工要求、消費有機乳制品的好處與理由,較好地回答了有機乳制品的認證與監(jiān)管、有關乳制品的進口與管理、有機嬰幼兒配方奶粉食用指南以及質量與安全、貯藏與運輸、營養(yǎng)與健康等相關問題。為讀者在短時間內了解復雜的有機乳制品知識提供了一本不可多得的參考書。
第一部分 概念
1.什么是“有機”?
2.什么是有機產品?有機產品必須具備的條件是什么?
3.什么是有機食品?與綠色食品、無公害食品有什么不同?
4.什么是有機奶?
5.什么是“有機嬰幼兒配方奶粉”?
第二部分 有機奶的生產和加工要求
1.有機奶牛養(yǎng)殖對環(huán)境有哪些要求?
2.有機奶牛飼養(yǎng)對飼草料有哪些要求?
3.有機奶牛養(yǎng)殖對飼料添加劑有什么要求?
4.有機奶牛養(yǎng)殖如何防治疾病?
5.有機奶牛養(yǎng)殖與常規(guī)奶牛養(yǎng)殖有哪些區(qū)別?
6.有機奶牛養(yǎng)殖防疫體系是如何建立的?
第三部分 消費有機乳制品的理由
1.消費者選擇有機食品有哪些好處?
2.有機乳制品與常規(guī)乳制品有區(qū)別嗎?
3.有機乳制品好在哪里?
4.為什么有機乳制品價格要高于常規(guī)乳制品?
5.為什么要為嬰幼兒選擇有機乳制品?
6.有機嬰幼兒配方奶粉的市場影響力如何?
7.消費者如何正確辨識有機乳制品?
8.“海淘”進口有機嬰幼兒配方奶粉與通過正規(guī)渠道進入中國市場的有機嬰幼兒配方奶粉有什么區(qū)別?
9.消費者在選購、存儲和食用有機乳粉時應注意哪些方面?
第四部分 有機乳制品的認證與監(jiān)管
1.什么是認證?什么是有機產品認證?
2.我國對有機產品認證都有什么規(guī)定?
3.申請有機奶牛和有機乳制品的認證程序是什么?
4.有機奶粉認證包括哪些環(huán)節(jié)?
5.有機奶粉認證機構是如何監(jiān)管的?
6.如何辨別有機奶粉的真假?
7.國外有機奶粉如何申請中國的有機認證?
8.有機奶粉進口時監(jiān)管部門有什么特別的要求?
9.各國有機乳制品標準有什么不同?
第五部分 有機乳制品的進口與管理
1.國外的有機乳制品能進口到中國嗎?
2.有機奶粉進口時監(jiān)管部門有什么特別的要求?
3.進口嬰幼兒配方奶粉是否必須進行配方注冊后才能進口?
4.在超市買到的進口嬰幼兒配方奶粉為什么包裝上印的全是中文,是真的嗎?
5.有機奶粉的進口有哪些流程?
6.進口乳制品須符合哪些中國食品安全標準?
7.進口乳制品檢驗檢疫必須符合哪些法律法規(guī)?
8.進口嬰幼兒配方奶粉有哪些特殊要求?
第六部分 有機嬰幼兒配方奶粉食用指南
1.有機奶粉可以替代母乳嗎?
2.有機奶粉為什么不好溶解?
3.如何沖調有機奶粉?
4.有機奶粉的口感如何?什么樣的寶寶不喜歡吃有機奶粉?
《有機乳制品知識問答》:
1.國外的有機乳制品能進口到中國嗎?
為充分保障進口乳制品的質量安全,保障國內消費者的利益,我國對乳制品進口有著嚴格的規(guī)定。根據國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局《關于公布(進口食品境外生產企業(yè)注冊實施目錄)的公告》(第62號)要求,自2013年起對進口到中國的境外乳制品生產企業(yè)實施注冊制度,對向中國出口乳制品的國家和地區(qū)的食品安全管理體系和食品安全狀況進行評估,并選派專家組對境外乳制品生產企業(yè)進行現場檢查,只有經評估檢查合格并列入境外乳制品企業(yè)注冊名單的企業(yè)乳制品才能進入中國。自2014年5月1日起,沒有列入注冊名單的企業(yè)乳制品將嚴禁入境,這就意味著,國內的貿易商今后只能進口有注冊“身份證”的乳制品了。
國外的有機乳制品進口到中國首先要滿足中國有關法律、行政法規(guī)和部門規(guī)章的規(guī)定,其次還要滿足中國的關于有機產品的相關要求并獲得國內的有機產品認證證書。
目前世界上主要有三大有機食品市場,即歐盟、北美以及日本市場。如果中國的有機產品欲進入這些消費國(地區(qū))的市場也需要滿足這三個市場所在國(地區(qū))的標準和要求。
各國和各地區(qū)的標準和要求大多數是相同的,但由于利益和需求不同,目前也存在著多重檢查和認證的情況,在目前情況下,一種有機產品如果既要在國內市場銷售,又希望進入國際市場,則一般情況下需要同時申請國內和相應進口國家或地區(qū)標準(例如美國、歐盟和日本等)的認證。如果產品只是供出口,則只需獲得相應進口國或地區(qū)相關標準的認證即可。
2.有機奶粉進口時監(jiān)管部門有什么特別的要求?
首先,進口有機嬰幼兒配方奶粉和常規(guī)嬰幼兒配方奶粉一樣需要檢查生產企業(yè)是否在CNCA公布的嬰幼兒配方乳品生產企業(yè)在華注冊名單中;其次,需要對有機證書進行查驗,并將證書、貨品信息與CNCA農食系統中的證書信息進行核對;再次,每批次產品還需要有認證機構出具的對應產品、數量和批次信息的有機銷售證(TC)。
3.進口嬰幼兒配方奶粉是否必須進行配方注冊后才能進口?
嬰幼兒配方奶粉的配方注冊是由食藥局管理的,食藥總局2016年9月30日發(fā)布了《關于嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理過渡期的公告》(2016年第160號),要求自2018年1月1日起,在我國境內生產或向我國境內出口的嬰幼兒配方乳粉應當依法取得嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊證書,并在標簽和說明書中標注注冊號。2018年1月1日前,經批準在我國境內生產銷售或已向我國境內出口的嬰幼兒配方乳粉,可銷售至其保質期結束。
4.在超市買到的進口嬰幼兒配方奶粉為什么包裝上印的全是中文,是真的嗎?
根據《質檢總局關于加強進口嬰幼兒配方乳粉管理的公告》(2013年第133號公告)要求:自2014年4月1日起,進口嬰幼兒配方乳粉的中文標簽必須在入境前已直接印制在最小銷售包裝上,不得在境內加貼。因此進口的嬰幼兒配方乳粉印有中文標簽是正常的,如果對超市銷售的產品有疑問可以向其索要相關產品的“入境貨物檢驗檢疫證明”進行查詢。
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