《民航客艙服務實訓》采用項目任務的形式編排。全書內容根據實際崗位的能力要求分為起飛前、飛行階段、飛行結束3個部分，包含8個項目共18個任務，分別為準備個人物品、檢查設備、迎接乘客、安全演示及檢查、餐食服務、飲料服務、服務特殊乘客、航后工作。
　　學習《民航客艙服務實訓》，可以使學生掌握空中乘務的航前準備、迎客服務、客艙服務、航后總結4個方面的知識及技能，全面了解客艙乘務員的工作內容，能獨立完成客艙服務，為今后的就業(yè)打下堅實的基礎。