第一章 概述
第一節(jié) 番石榴的栽培歷史與分布
第二節(jié) 番石榴的營養(yǎng)價值和醫(yī)療保健價值
一、營養(yǎng)價值
二、醫(yī)療保健價值
第三節(jié) 番石榴的生產(chǎn)現(xiàn)狀和發(fā)展前景

第二章 番石榴的生物學特性
第一節(jié) 番石榴的植物學特征與生 結果習性
一、植物學特征
二、生長結果習性

第二節(jié) 環(huán)境條件要求
一、溫度
二、水分
三、光照
四、風
五、土壤

第三章 番石榴的主要栽培品種
第一節(jié) 國內培育的主要品種
一、宮粉紅番石榴
二、全紅番石榴
三、出世紅番石榴
四、大葉紅番石榴
五、七月紅番石榴

第二節(jié) 大陸引進推廣的主要品種
一、廿一世紀（新世紀）番石榴
二、珍珠番石榴
三、水晶番石榴

第三章 番石榴栽培管理技術
第一節(jié) 育苗技術
一、實生育苗
二、嫁接育苗
三、圈枝育苗
四、扦插育苗
五、組織培養(yǎng)苗與植物克隆術育苗
六、容器育苗
七、高接換種
八、苗木出圃

第二節(jié) 果園建立
一、園地選擇及規(guī)劃設計
二、栽植技術

第三節(jié) 幼樹管理技術
一、肥水管理
二、整形修剪
第四節(jié) 成年結果樹管理技術
第五章 果實采收處理、貯運與保鮮
第六章 番石榴加工技術
附錄 番石榴園周年管理工作歷
主要參考文獻