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保健食品檢驗技術（全國高職高專食品類、保健品 發(fā)與管理專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材） 
定 價：35 元
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1 本教材為“全國高職高專食品類、品開發(fā)與管理專業(yè)‘十三五’規(guī)劃教材”之一，是根據全套教材編寫的指導思想和要求以及《食品檢驗技術》教學大綱的基本要求和課程特點編寫而成。內容涵蓋食品檢驗的基本概念、食品檢驗技術的研究對象，主要包括食品質量管理、食品理化檢驗技術、食品添加劑檢驗技術、食品營養(yǎng)強化劑檢驗技術、食品功效成分分析、食品性毒理學評價程序與檢驗方法分析、食品真菌毒素檢驗與標準、食品微生物檢驗方法與標準等相關內容。本教材為書網融合教材，為數(shù)字化教學提供服務。本教材可供食品營養(yǎng)與檢測、食品質量與、食品檢測技術、食品加工技術、品開發(fā)與管理等專業(yè)師生使用。
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