《茶經(jīng)》是中國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為茶葉百科全書，唐代陸羽所著。此書是關于茶葉生產的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產技術以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著，是劃時代的茶學專著，精辟的農學著作，闡述茶文化的書。將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能，推動了中國茶文化的發(fā)展。 《茶經(jīng)》共三卷十篇，分別考證茶的起源及性狀，記載采制茶工具，記述茶葉種類和采制方法，記載煮茶飲茶的器皿、烹茶法及水質品位、飲茶風俗和品茶法，匯輯有關茶葉的掌故及藥效，列舉茶葉產地及所產茶葉的優(yōu)劣，茶器的使用等等。是一本關于茶的百科全書。