鹽城自西漢始建縣，有著2100多年的歷史，因鹽而建，因鹽得名，因鹽而興，是淮河下游和黃海之濱悠久海鹽文化的源頭所在。鹽城的歷史是中國(guó)海鹽發(fā)展史的一個(gè)縮影，中國(guó)海鹽博物館正是反映了海鹽發(fā)展歷史對(duì)包括鹽城在內(nèi)的特定地區(qū)的全面影響。從傳說(shuō)中的夙沙煮海到萬(wàn)頃鹽田，從生命需求的“食肴之將”到天下賦稅仰仗的“國(guó)之大寶”，中國(guó)海鹽博物館是全國(guó)*一座反映中國(guó)海鹽歷史文明的專(zhuān)題博物館，全方位、多角度地收藏、保護(hù)和研究中國(guó)海鹽文化歷史資料，反映和展現(xiàn)中國(guó)海鹽歷史文明。