這是一本向大眾介紹瑪卡的科普讀物，讓大家正確認識和了解瑪卡，將對促進我國瑪卡產業(yè)健康有序發(fā)展具有指導作用。全面介紹了瑪卡的文化、植物學、主要營養(yǎng)成分、生物活性物質、藥理作用、安全性研究、國內外開發(fā)應用等方面情況。