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1+X職業(yè)技能等級誰培訓教材--餐飲服務管理(中級) 全書分9個模塊23個任務,緊扣1 X職業(yè)技能等級標準,包含了職業(yè)素養(yǎng)教育、專項操作、對客服務、服務設計、安全管理、客戶關系管理、督導管理、質(zhì)量管理、經(jīng)營管理等內(nèi)容。本書體例新穎,每個任務下設證書技能要求、導讀、知識儲備、任務引入、任務分析、任務實施、任務考核等欄目,目標明確。使學生能夠更好地理解餐飲服務管理知識,并在實踐中加以靈活運用。
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