本書為大連市接待辦公室所著的一本集藝術性、實用性于一體的精美菜譜。其中選取了200余道由名師名廚制作的大連地區(qū)最具代表性的特色菜品，通過精美的圖片配以用料做法等說明呈現(xiàn)出來，通過對飲食文化的挖掘和鑒賞，既陶冶人們的文化素養(yǎng)，增長知識，也優(yōu)化了公務接待內涵，提高了公務接待品位。這本《大連新迎賓菜肴薈萃》定會成為讀者工作、生活的良師益友。