本書編入飯豆、小扁豆、利馬豆、木豆、四棱豆等六個豆種，共二十九章。主要內容包括：中國傳統飯豆生產、飯豆生產技術、飯豆的收獲與貯藏、小扁豆栽培技術、中國傳統利馬豆生產、木豆栽培技術等。