本書(shū)是國(guó)內(nèi)系統(tǒng)闡述中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)理論與實(shí)踐的學(xué)術(shù)專(zhuān)著。主要內(nèi)容包括中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)的概況及理論、常見(jiàn)模式及綜合效益評(píng)估、次生代謝與生態(tài)中藥材品質(zhì)形成, 以及中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)的核心技術(shù)即土壤綜合治理、病蟲(chóng)害綜合防控、雜草綠色防控。 為增強(qiáng)實(shí)用性, 書(shū)中還介紹了10 種常見(jiàn)中藥材的生態(tài)種植技術(shù)規(guī)范。全書(shū)內(nèi)容系統(tǒng), 論述充分, 案例豐富, 技術(shù)實(shí)用, 是一部理論與實(shí)踐并重、基礎(chǔ)與應(yīng)用兼具的創(chuàng)新性前沿著作。
生態(tài)農(nóng)業(yè)是當(dāng)今世界農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的友好模式，中藥材生產(chǎn)種植質(zhì)量事關(guān)人們生命健康和用藥安全，以生態(tài)農(nóng)業(yè)方式代替?zhèn)鹘y(tǒng)耕種方式是未來(lái)趨勢(shì)。作者團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期在這一領(lǐng)域研究和實(shí)踐，取得了一系列成果，《中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)》是他們長(zhǎng)年工作的積累和總結(jié)，體現(xiàn)出極高的學(xué)術(shù)價(jià)值和實(shí)用價(jià)值，是當(dāng)前填補(bǔ)中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)之空白之作。
20世紀(jì) 90年代迅速發(fā)展起來(lái)的中藥農(nóng)業(yè)，不可避免地進(jìn)入了以化學(xué)農(nóng)業(yè)為特征的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。然而，人們很快就發(fā)現(xiàn)中藥農(nóng)業(yè)面臨著大田作物農(nóng)業(yè)前所未有的挑戰(zhàn)。過(guò)分追求產(chǎn)量，生產(chǎn)中大肥大水、大量使用農(nóng)藥，導(dǎo)致土壤惡化，病蟲(chóng)害失控，連作障
礙嚴(yán)重，進(jìn)而引起中藥材農(nóng)殘、重金屬等含量超標(biāo)，嚴(yán)重威脅著臨床用藥安全。
生態(tài)農(nóng)業(yè)是目前國(guó)際社會(huì)的環(huán)境友好型種植模式，是按照生態(tài)學(xué)原理和生態(tài)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，以社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)綜合效益為指標(biāo)，運(yùn)用系統(tǒng)工程方法和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，因地制宜地設(shè)計(jì)、組裝、調(diào)整和管理農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。生態(tài)農(nóng)業(yè)的核心理念是"道法自然"，其獨(dú)特的思考及生產(chǎn)方式?jīng)Q定了其具有整體性、多樣性、高效性、優(yōu)質(zhì)性和持續(xù)性的特點(diǎn)，其在可持續(xù)農(nóng)業(yè)方面的前景舉世公認(rèn)。與化學(xué)農(nóng)業(yè)相比較，生態(tài)農(nóng)業(yè)投資小，產(chǎn)出高，并且無(wú)污染，風(fēng)險(xiǎn)小，其綜合效益顯著優(yōu)于化學(xué)農(nóng)業(yè)，正在成為21世紀(jì)全球農(nóng)業(yè)的新方向。
由于地域性原因，中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)的研究與實(shí)踐主要集中在中國(guó)。2005 年，郭蘭萍、黃璐琦等首次提出"中藥資源生態(tài)學(xué)"的概念。之后，郭蘭萍先后主持了全國(guó)19家單位參與的"十一五"科技支撐計(jì)劃"有效恢復(fù)中藥材生產(chǎn)立地條件與土壤微生態(tài)環(huán)境修復(fù)技術(shù)"項(xiàng)目，以及全國(guó)30家單位共同參與的"十三五"科技重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃"中藥材生態(tài)種植技術(shù)研究及應(yīng)用"項(xiàng)目，并在長(zhǎng)期中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)研究與實(shí)踐的基礎(chǔ)上，于2018年召開(kāi)的第二屆中國(guó)中藥資源大會(huì)上提出了"不向農(nóng)田搶地，不與草蟲(chóng)為敵，不懼山高林密，不負(fù)山青水綠"的中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)宣言，該宣言不但言簡(jiǎn)意賅地描述了生態(tài)農(nóng)業(yè)的核心特征及目標(biāo)，還指明了中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)前進(jìn)的路徑和愿景。同年，由郭蘭萍牽頭的團(tuán)隊(duì)獲批科技部重點(diǎn)領(lǐng)域創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)"中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)"，這是繼 2012年黃璐琦院士獲得科技部重點(diǎn)領(lǐng)域創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)"中藥資源可持續(xù)利用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)"后，我國(guó)中藥資源領(lǐng)域的新發(fā)展。總體來(lái)看，中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)已然成為全球生態(tài)農(nóng)業(yè)中富有活力和前景的領(lǐng)域。
本書(shū)共分為8 章，第1～4章概述了中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展背景、相關(guān)概念和發(fā)展思路，較為系統(tǒng)全面地闡述中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)的常見(jiàn)模式、效益評(píng)估和生態(tài)中藥材品質(zhì)形成的相關(guān)理論;第5～7 章詳細(xì)介紹了中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)的 3個(gè)核心技術(shù)，包括土壤綜合治理、病蟲(chóng)害綜合防治、雜草綠色防控;第8章介紹了10種常見(jiàn)中藥材的生態(tài)種植模式及技術(shù)。全書(shū)理論與實(shí)踐相結(jié)合，希望能夠?yàn)閺氖轮兴幧鷳B(tài)農(nóng)業(yè)研究的廣大師生和科研工作者提供參考。
本書(shū)由來(lái)自中醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、林業(yè)等相關(guān)科研院所、高校及企業(yè)從事中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)理論與實(shí)踐研究的一線(xiàn)人員參與編寫(xiě)，從而確保了各章節(jié)內(nèi)容的先進(jìn)性、科學(xué)性和實(shí)用性。由于中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)屬于新興領(lǐng)域，正處于快速發(fā)展期，有些模式和技術(shù)還處于不斷探索階段，本書(shū)難免有疏漏和不足，懇請(qǐng)廣大讀者提出寶貴意見(jiàn)。
編 者2021年12 月
郭蘭萍，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院研究員、博士生導(dǎo)師，全國(guó)中藥資源普查工作專(zhuān)家指導(dǎo)組成員。現(xiàn)任中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥資源中心主任、國(guó)家中醫(yī)藥管理局中藥資源調(diào)查及區(qū)劃重點(diǎn)研究室主任、國(guó)家中醫(yī)藥管理局藥用植物重點(diǎn)學(xué)科帶頭人、全國(guó)中藥資源普查動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)組副組長(zhǎng)，兼任中國(guó)生態(tài)學(xué)學(xué)會(huì)中藥資源生態(tài)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任委員等職。主要研究研究領(lǐng)域?yàn)橹兴庂Y源生態(tài)學(xué)，其科研團(tuán)隊(duì)獲批科技部重點(diǎn)領(lǐng)域創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。先后獲得國(guó)家百千萬(wàn)人才工程有突出貢獻(xiàn)青年專(zhuān)家、全國(guó)婦聯(lián)巾幗先進(jìn)個(gè)人、2017諾獎(jiǎng)之星全國(guó)創(chuàng)新?tīng)?zhēng)先獎(jiǎng)狀岐黃學(xué)者岐黃中醫(yī)藥傳承發(fā)展獎(jiǎng)等榮譽(yù)。
黃璐琦，中國(guó)工程院院士，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院院長(zhǎng)、首席研究員，全國(guó)中藥資源普查工作專(zhuān)家指導(dǎo)組組長(zhǎng)，科技部重點(diǎn)領(lǐng)域中藥資源創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人，國(guó)家中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家，部局共建道地藥材國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（培育基地）負(fù)責(zé)人。
章 中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)概述
節(jié) 中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展背景和現(xiàn)狀2
一、生態(tài)農(nóng)業(yè)形成的歷史背景2
二、我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程3
三、世界各國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 4
四、我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 6
五、中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 8
第二節(jié) 中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)相關(guān)概念及其與其他現(xiàn)代農(nóng)業(yè)關(guān)系 9
、中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)的概念 9
二、幾種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的概念 10
三、中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)與有機(jī)農(nóng)業(yè)等幾種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的關(guān)系 11
四、中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)與中藥材GAP 19
第三節(jié) 中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)的前景 20
、生態(tài)農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì) 20
二、藥用植物的生活型及其面臨的環(huán)境脅迫 22
三、藥用植物適應(yīng)環(huán)境脅迫的策略及中藥材品質(zhì)形成 24
四、中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)的核心原理 26
五、中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)及前景 28
第四節(jié) 中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展思路及主要任務(wù) 29
一、中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展思路 29
二、中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)存在的主要問(wèn)題 31
三、中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)任務(wù) 32
第二章 次生代謝與生態(tài)中藥材品質(zhì)形成
第節(jié) 藥用植物次生代謝 36
一、次生代謝的概念 36
二、藥用植物次生代謝是藥材質(zhì)量的關(guān)鍵 36
三、藥用植物次生代謝合成和積累的特點(diǎn) 37
四、不同生態(tài)因子對(duì)藥用植物次生代謝的影響 39
五、次生代謝產(chǎn)物的生態(tài)學(xué)功能及其抗逆機(jī)制 45
第二節(jié) 次生代謝在中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)中的作用及利用 48
一、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式對(duì)藥用植物次生代謝的影響 48
二、生態(tài)種植對(duì)次生代謝產(chǎn)物的影響 52
三、生態(tài)種植影響次生代謝產(chǎn)物的機(jī)制 53
四、中藥材生態(tài)種植中對(duì)次生代謝的誘導(dǎo)和利用 54
第三章 中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)常見(jiàn)模式
節(jié) 基于系統(tǒng)層次的常見(jiàn)中藥材生態(tài)種植模式 60
一、景觀模式 60
二、循環(huán)模式 63
三、立體模式 63
四、生物多樣性模式 63
五、良種良法模式 63
第二節(jié) 基于區(qū)域分布的常見(jiàn)中藥材生態(tài)種植模式 64
一、中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)的區(qū)域分布特征 65
二、基于區(qū)域分布的常見(jiàn)中藥材生態(tài)種植模式 66
第三節(jié) 林草中藥材生態(tài)種植 75
一、林草中藥材生態(tài)種植的概念 75
二、林草中藥材生態(tài)種植現(xiàn)狀 75
三、林草中藥材生態(tài)種植的常見(jiàn)類(lèi)型 76
四、林草中藥材生態(tài)種植的優(yōu)勢(shì) 78
五、林草中藥材生態(tài)種植中存在的問(wèn)題 79
六、林草中藥材生態(tài)種植可持續(xù)發(fā)展建議 80
第四節(jié) 中藥材間套作種植81
一、間套作生態(tài)種植模式原理 81
二、常見(jiàn)的間套作生態(tài)種植模式 82
三、間套作模式在中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用 85
第五節(jié) 中藥材設(shè)施栽培87
一、設(shè)施栽培的含義和作用 87
二、中藥材設(shè)施栽培的主要形式和特點(diǎn) 88
三、各類(lèi)設(shè)施的適用條件和使用方法 89
第四章 中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合效益評(píng)估
節(jié) 中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)評(píng)估原則及評(píng)估指標(biāo)體系 98
、評(píng)估背景 98
二、評(píng)估原則 98
三、評(píng)估指標(biāo) 99
第二節(jié) 中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益分析 102
一、基于生產(chǎn)者角度的中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)分析102
二、基于消費(fèi)者角度的中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)分析 107
三、基于國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略角度的中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)分析 108
第三節(jié) 中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)的生態(tài)效益和社會(huì)效益分析.109
一、中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)在生態(tài)效益和社會(huì)效益方面的優(yōu)勢(shì) 109
二、幾種生態(tài)種植模式中藥材的生態(tài)效益和社會(huì)效益分析110
第四節(jié) 生態(tài)種植對(duì)中藥材品質(zhì)影響的評(píng)估研究 111
一、山藥栽培模式及特點(diǎn)112
二、不同栽培模式山藥品質(zhì)比較 112
第五節(jié) 生態(tài)種植中藥材綜合效益評(píng)估研究113
一、霍山石斛栽培模式及特點(diǎn)114
二、不同栽培模式霍山石斛性狀及品質(zhì)比較 116
三、不同栽培霍山石斛效益分析 117
第五章 中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)的核心技術(shù)一∶土壤綜合治理
第節(jié) 免耕 120
、免耕的概念與歷史120
二、免耕在中藥材生產(chǎn)中的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)與生態(tài)效益 122
三、免耕在中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)中的推廣應(yīng)用策略思考 125
四、第二節(jié) 田間水分管理 126
一、水資源利用與灌溉 126
二、節(jié)水農(nóng)業(yè)與節(jié)水灌溉技術(shù) 127
第三節(jié) 土壤養(yǎng)分管理 128
、測(cè)土配方施肥技術(shù)128
二、有機(jī)肥施用技術(shù) 132
三、有機(jī)肥在中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用策略和發(fā)展前景136
第四節(jié) 中藥廢渣堆肥技術(shù) 138
一、中藥渣好氧堆肥處理的步驟 138
二、影響中藥渣耗氧堆肥的因素139
三、中藥渣有機(jī)肥腐熟度的評(píng)價(jià) 141
四、堆肥系統(tǒng)及其特點(diǎn)143
第五節(jié) 叢枝菌根真菌栽培技術(shù) 144
、叢枝菌根的概述及功能 145
二、叢枝菌根真菌分離、鑒定、培養(yǎng)技術(shù) 146
三、菌劑的質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)149
四、侵染強(qiáng)度的檢測(cè)技術(shù) 150
五、植物田間菌根化栽培技術(shù)·151
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