本書主要介紹了商品期貨與期權的基礎概念和基本原理，及其在企業(yè)風險管理中的運用技巧。本書由淺入深，首先介紹了商品期貨與期權的基礎知識，基差的概念和原理以及在實際中的運用，為初入門檻的學習者打下堅實的基礎； 然后介紹了商品期貨和期權在企業(yè)經營與貿易過程中對風險防范的策略運用，是期貨專業(yè)本科生應知應會知識； 最后介紹了場外期權的各種套期保值、套利、投機等策略，以及大宗商品的業(yè)務模式與風險防范策略等，適合期貨專業(yè)學生深入學習與研究。
本書原理講解透徹、案例說明詳細，具有科學性、嚴謹性、基礎性、前沿性、實用性和針對性等特點，既可作為高等院校期貨專業(yè)本科生和研究生教材，也可為金融機構、實體企業(yè)、政府部門和廣大投資者提供參考。