《蛋雞養(yǎng)殖新概念》為“十一五”國家重點圖書出版規(guī)劃項目養(yǎng)殖技術新概念系列叢書之一，共分5章，內容包括蛋雞品種良種化、蛋雞養(yǎng)殖設施化、蛋雞飼養(yǎng)管理規(guī)范化、蛋雞營養(yǎng)供給適宜化、蛋雞場防疫制度化。章前設有本章知識新亮點，章后設有本章重點提示，書后附有無公害食品--蛋雞飼養(yǎng)管理準則（NY／T 5043--2001）、無公害食品--蛋雞飼養(yǎng)飼料使用準則（NY 5042--2001）、無公害食品--蛋雞飼養(yǎng)獸藥使用準則（NY 5040 2001）。在編寫過程中，我們力圖從我國農村養(yǎng)雞業(yè)的實際出發(fā)，在保持必要的科學性和系統(tǒng)性的基礎上，以蛋雞生產標準化和食品安全生產為導向，以蛋雞飼養(yǎng)新概念為重點，貫徹少而精、可操作性強、實用性和先進性相統(tǒng)一的原則，充實了國內外養(yǎng)雞業(yè)的新技術、新成果、新經驗等內容，并融新技術于常規(guī)飼養(yǎng)過程中。
《蛋雞養(yǎng)殖新概念》編排內容和形式靈活，盡可能地做到圖文并茂，可供畜牧獸醫(yī)類專業(yè)學生課外參考使用，也可作為基層蛋雞生產技術人員的培訓教材或參考書。
第一章 蛋雞品種良種化
一、標準品種
二、現(xiàn)代高產蛋雞品種
三、綠殼蛋雞品種
四、地方雞種
第二章 蛋雞養(yǎng)殖設施化
一、蛋雞場場址的選擇
二、雞舍的建筑布局
三、雞舍建筑的朝向
四、不同類型雞舍介紹
五、籠具的選擇
六、飼喂設備
七、飲水設備
八、產蛋箱
九、清糞設備
十、衛(wèi)生防疫設備
十一、取暖設備
十二、照明設備
十三、通風設備
第三章 蛋雞飼養(yǎng)管理規(guī)范化
一、雛雞的飼養(yǎng)管理要點
二、育成雞的飼養(yǎng)管理要點
三、產蛋雞的飼養(yǎng)管理要點
四、放養(yǎng)雞的飼養(yǎng)管理要點
五、雞的人工孵化技術
第四章 蛋雞營養(yǎng)供給適宜化
一、能量飼料
二、蛋白質飼料
三、礦物質飼料
四、飼料添加劑
五、蛋雞的飼養(yǎng)標準
六、產蛋期飼料配方舉例
七、配合飼料的選擇與使用
八、混合飼料的質量感官鑒定
九、商品飼料的使用
第五章 蛋雞場防疫制度化
一、衛(wèi)生防疫管理措施
二、病毒性疾病的防治
三、細菌性疾病的防治
四、寄生蟲病的防治
五、雞眼病的鑒別治療
附錄
附錄一 無公害食品——蛋雞飼養(yǎng)管理準則
（NY／T5043--2001）
附錄二 無公害食品——蛋雞飼養(yǎng)飼料使用準則
（NY5042—2001）
附錄三 無公害食品——蛋雞飼養(yǎng)獸藥使用準則
（NY5040—2001）
參考文獻
一、標準品種
1．白來航雞
白色單冠來航雞是來航雞的一個品變種，屬輕型白殼蛋雞。原產于意大利，是世界上最優(yōu)秀的蛋用型品種，也是目前全世界商業(yè)蛋雞生產中使用的主要雞種。
外貌特征：體型小而清秀，全身緊貼白色羽毛，單冠（公雞直立，母雞倒向一側），喙、跖和皮膚均為黃色，耳葉為白色。
生產性能：性成熟期早（開產Et齡140 d左右），料蛋比小，產蛋量高，蛋殼白色，蛋重在56 9以上。成年公雞體重2．5 k9，成年母雞l．75 k9。無就巢性，適應能力強。
2．洛島紅雞
洛島紅雞育成于美國洛德島州，有單冠和玫瑰冠兩個品變種。它是由紅色馬來斗雞、褐色來航雞和鷓鴣色九斤雞與當?shù)赝练N雞雜交產生的兼用型品種。
外貌特征：羽毛深紅色，尾羽近黑色，體軀略近長方形，頭中等大，喙褐黃色，皮膚黃色。
生產性能：性成熟期晚（開產日齡l80 d左右），產蛋量高，蛋殼褐色，蛋重在60 9以上。體型中等，成年公雞體重3．7 k9，成年母雞2．75 k9。目前廣泛用于褐殼蛋雞生產，作為雜交父系。利用其特有的伴性金色羽基因，通過特定的雜交形式可以實現(xiàn)后代雛雞自別雌雄。
3．新漢夏雞
新漢夏雞育成于美國新漢夏州，是由洛島紅雞改良選育而成的。
外貌特征：體型與洛島紅相似，但背部較短，羽毛顏色略淺。只有單冠。體型較大。
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