本書是一部紀實作品，描寫了一群為“大連鮮”而忙碌的人。“大連鮮”，是從北緯39度地理概念延展出來的一個城市品牌，體現了食品供應、餐飲服務、調味料等多種產業(yè)做出安全美味食品的積極性。作家在大連市食品協會的支持下采訪大連餐飲、水產、調味等產業(yè)發(fā)展情況，通過講述周長生、鄧恩堂、叢培剛、林楠等從業(yè)者充滿正能量的奮斗經歷、勵志故事，反映了改革開放以來食品行業(yè)的蓬勃發(fā)展，是我國經濟建設和人民生活日新月異的一個縮影。