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香精調配和應用(盛君益)

香精調配和應用(盛君益)

定　　價：68 元

        

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  • 作者：盛君益、易封萍、邵子懿 主編
  • 出版時間：2022/9/1
  • ISBN：9787122415523
  • 出 版 社：化學工業(yè)出版社
  • 中圖法分類：TQ657 
  • 頁碼：345
  • 紙張：
  • 版次：01
  • 開本：16開
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讀者對象:本書既可作為香料香精專業(yè)學生的教材使用，也可作為香料香精、化妝品及其他日用品和食品加工等從業(yè)者的工具書和參考書。

“香”是香精的靈魂。將香氣（味）物質通過調香完美協(xié)調，香精的生產、品控和應用才有意義�！断憔{配和應用》解讀了調配香精需要訓練和具備的基礎技能，深度分析了調配高水平香精需具備的理念和要掌握的方法，首創(chuàng)性地重點著墨于“閾值”“剖析”和“微量香成分”等技術，為讀者破解國外香精企業(yè)巨頭的核心調香技術提供思路。
通讀本書并按照書中所述的各類訓練方法和操作步驟操練，初學者能根據(jù)不同需要選擇合適的原料設計香精配方并調配，合理地進行品控管理，設計并調控生產工藝，并能為用香企業(yè)提供加香指導。另外，本書總結了近年來世界各大香料公司新推出的、具有廣闊應用前景的香料產品，作為過往教材中香原料感官品評資料的補充。讀者可掃描書中二維碼查閱相關內容，以輔助調香工作。
本書既可作為香料香精專業(yè)學生的教材使用，也可作為香料香精、化妝品及其他日用品和食品加工等從業(yè)者的工具書和參考書。
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