本書以典型建筑材料生產企業(yè)需要為指導, 共設計四大項目: 流體力學基礎、燃料及燃料燃燒、傳熱學、干燥過程與設備。通過主要任務目標、任務描述、任務知識、項目習題、擴展閱讀等欄目, 科學統(tǒng)籌學習內容, 融入課程思政, 引導學生順利開展學習過程, 力求突出科學性、實用性。