本書一分為7個章節(jié)，分別為百變抹蘸醬、美味腌拌醬、火鍋燒烤醬、甜品沙拉醬、各式做菜醬、經(jīng)典中式醬料和異國風味醬料，詳細介紹了各式經(jīng)典醬料的做法、應用、保存、烹飪提示等。