本書介紹了園藝植物栽培技術的生理基礎、產品品質形成和器官發(fā)育規(guī)律，主要包括園藝植物生長發(fā)育特性、育苗及植株調整的生理，產品品質（色澤、香氣、甜味、酸味、辣味和苦味等）和產品器官（肉質根、鱗莖、塊莖、葉球、花球和果實等）形成的規(guī)律及影響因素，園藝植物無土栽培生理。

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