本書內容共11章，分為三個主題，在第一部分聚焦酶工程基礎，講述酶的理性設計、酶的定向進化、融合酶、酶的化學修飾、酶的固定化等技術；在第二部分紊焦多酶系統(tǒng)，包括多酶級聯(lián)催化反應、多酶組裝系統(tǒng)、輔酶再生和循環(huán)利用；在第三部分聚焦酶工程的最新發(fā)展動向，包括人工酶、化學－酶級聯(lián)催化、酶分子馬達及趨化作用等。