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贛菜文化 
定 價(jià)：76 元 叢書名：江西文化符號(hào)叢書
當(dāng)前圖書已被 6 所學(xué)校薦購(gòu)過！
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9 7 0 8 9 7 3 5 0 4 3 8 9 讀者對(duì)象:飲食文化愛好者
本書論述贛菜文化，從贛菜源流、贛菜流派、贛菜風(fēng)味、飲食習(xí)俗、名人與贛菜這五個(gè)方面展開，由古及今，挖掘美食背后的故事，勾連美食相關(guān)的人文意義，最終再回歸到贛菜美食本身。從遠(yuǎn)古先民再到秦漢時(shí)期，一直論及近代的與時(shí)俱進(jìn)、多方融合講述贛菜的源流。
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