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進化的力量 讀者對象:糕點企業(yè)管理研究人員
本書以“蘇州稻香村”的誕生、傳承、創(chuàng)新為主線,從稻香村集團兩個半世紀持續(xù)經(jīng)營的企業(yè)進化史中梳理出中國傳統(tǒng)糕點鮮為人知的人物故事、制作技藝與傳序發(fā)展,生動描繪了“蘇州稻香村”的文化逸事,娓娓鋪陳了精彩異常的創(chuàng)業(yè)故事,對老字號企業(yè)在歷史價值、文化價值、社會價值、品牌價值的挖掘與提升層面,提供了方法論范本。
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