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服務禮儀與形體訓練(第三版)
本書力求體現如下獨特之處:
1.知識性與實踐性兼?zhèn)?教材內容豐富多樣,既包括基礎禮儀知識與服飾、儀容、儀態(tài)、語言等形象塑造禮儀常識,又涵蓋了服務崗位所需的社交禮儀,還介紹了詳細的形體訓練要領,將許多禮儀規(guī)范產生的原因、各種禮儀實操的技術淋漓盡致地呈現出來,引導學生從“是什么、為什么、怎么做”等多種層次去探尋與掌握服務禮儀的規(guī)范、形體訓練的方法,從而達到學生“知禮、懂禮、習禮、用禮”的最終學習目標,實現“知行合一、內外兼修”的禮儀修煉境界。
2.教學內容與教學方法交相輝映
教材用“動感小課堂”的方式呈現出種類繁多的教學方法,如任務驅動法、角色扮演法、案例分析法、小組討論法、視頻教學法、情景演練法、游戲競賽法、頭腦風暴法、故事觸動法、互動講授法等,這些基于行動導向與定制化理念設計的教學方法充分體現了職業(yè)教育“教學做一體化”的原則,極具參考價值。通過多年的課程教學與社會培訓實踐,這些教學方法得到了學生、企業(yè)的一致好評。同時,我將其歸納入“參與式定制化”項目教學法體系,得到了文化和旅游部(原國家旅游局)、廣東省教育廳的教學研究課題立項,并以學術論文等形式展示出來。
3.體例新穎、圖文并茂、案例鮮活、與時俱進
教材通過“知識廣角鏡”“趣味超鏈接”等欄目提供大量教學素材、閱讀資料,使用眾多精美、直觀、形象的圖片與表格,采用符合行業(yè)前沿動態(tài)、反映當下社會現象的典型案例,增強了開放性與可讀性。
4.富媒體教學資源配套齊全
本版教材富媒體教學資源配套齊全,除了包括日常教學所需的電子課件、教學大綱、課程教案等,還增加了11個微課程,學生掃描二維碼即可觀看;同時,本版教材將所有“知識廣角鏡”內容采用二維碼鏈接的形式進行呈現,實現了雖壓縮文字但擴充內涵的效果。
作為2015年文化和旅游部(原國家旅游局)“萬名旅游英才計劃”之雙師型教師培養(yǎng)項目、廣東省高等職業(yè)教育教學改革項目的研究成果,本教材既適用于高校教學,也可用于社會培訓。
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