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酒店管理概論 
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9 7 2 8 0 7 5 5 0 7 3 7 8 讀者對(duì)象:本書(shū)適用于高等學(xué)校師生
本書(shū)共分為十二章，包括酒店管理的概念與理論體系，酒店戰(zhàn)略與組織管理，酒店運(yùn)營(yíng)、服務(wù)質(zhì)量、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、品牌建設(shè)、人力資源、財(cái)務(wù)與收益、設(shè)備物資管理，以及酒店投資規(guī)劃、安全危機(jī)和中外酒店集團(tuán)化管理等。
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