本教材包含理論和實(shí)驗(yàn)兩大部分。理論部分包括無(wú)機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)、定量分析、有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)、三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)共四個(gè)模塊;實(shí)驗(yàn)部分包括化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作、常量組分分析、微量組分分析等20個(gè)實(shí)驗(yàn)。各院�？筛鶕�(jù)實(shí)際需求加以選擇使用。本教材采用雙色印刷，充分考慮高等職業(yè)院校教學(xué)特點(diǎn),秉持適度、夠用、實(shí)用的原則,內(nèi)容科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、深入淺出、圖文并茂,注重融入思政育人元素。每個(gè)模塊前以知識(shí)導(dǎo)圖形式呈現(xiàn)本模塊要內(nèi)容,節(jié)前有學(xué)習(xí)目標(biāo),節(jié)后有習(xí)題并附參考答案;理論部分配有課件,實(shí)驗(yàn)部分配有基本操作視頻,以方便教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)。讀者可掃描封底及書(shū)中二維碼,登錄中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社在線教學(xué)服務(wù)平臺(tái)獲取相關(guān)數(shù)字資源。