塔城的大盤雞、馬肉馬腸子和風干肉天下聞名，《食在塔城》選擇了三市四縣的有代表性的名吃近二百多道，給予了詳細準確的介紹。它是一本塔城的名吃大全，不但讓我們對塔城美食的源遠流長有了充分了解，還讓我們得以對塔城美食當下的盛況一覽無余。它還是一本可供欣賞的畫冊，其中各種美食的圖片，逼真得讓人口水欲滴，各種絕美的風光照片讓人賞心悅目。編者在用優(yōu)美如詩的文字描繪食物時，還對當?shù)氐臍v史文化風土人情進行了有趣的講述。通過本書我們看到了多個族群的和諧相處與多元文化的交流融合，以及攜手建設祖國邊疆的同心同德。