動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料
定 價(jià)：59 元
- 作者：楊孝列，劉瑞玲 編
- 出版時(shí)間：2024/6/1
- ISBN：9787565532078
- 出 版 社：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
- 中圖法分類：S816
- 頁(yè)碼：
- 紙張：膠版紙
- 版次：
- 開(kāi)本：16開(kāi)
本教材以高素質(zhì)技術(shù)技能型人才培養(yǎng)為目標(biāo)，以畜牧獸醫(yī)專業(yè)群動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料方面的崗位能力需求為導(dǎo)向，堅(jiān)持適度、夠用、實(shí)用及同質(zhì)化原則，遵循學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，以過(guò)程性知識(shí)為主、陳述性知識(shí)為輔；根據(jù)畜牧獸醫(yī)職業(yè)教育人才培養(yǎng)方案飼料加工、飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)、飼料配合與飼料營(yíng)銷等崗位群的要求；以實(shí)際應(yīng)用知識(shí)和實(shí)踐操作為主，依據(jù)教學(xué)內(nèi)容的同質(zhì)性和技術(shù)技能的相似性，將動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、動(dòng)物飼料、動(dòng)物飼養(yǎng)、飼料質(zhì)量檢定等知識(shí)和技能列出，進(jìn)行歸類和教學(xué)設(shè)計(jì)。內(nèi)容體系分為模塊、項(xiàng)目和任務(wù)三級(jí)結(jié)構(gòu)，每一項(xiàng)目又設(shè)學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)內(nèi)容評(píng)估考核三個(gè)教學(xué)組織單元，并以任務(wù)的形式展開(kāi)敘述，有些項(xiàng)目的相關(guān)理論知識(shí)或?qū)嵺`技能可通過(guò)掃描二維碼、技能訓(xùn)練、知識(shí)拓展或知識(shí)鏈接等形式學(xué)習(xí)，為實(shí)現(xiàn)課程的教學(xué)目標(biāo)和提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果奠定基礎(chǔ)。
本教材文字簡(jiǎn)潔，圖文并茂，內(nèi)容通俗易懂，深入淺出，與時(shí)俱進(jìn)，突出思想性、科學(xué)性、實(shí)用性和啟發(fā)性。本教材既可作為職業(yè)院校畜牧、畜牧獸醫(yī)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料等專業(yè)的教材，也可作為本科院�，F(xiàn)代畜牧專業(yè)教材，也是畜牧生產(chǎn)、飼料生產(chǎn)、各種類型養(yǎng)殖場(chǎng)的從業(yè)人員以及從事寵物營(yíng)養(yǎng)與寵物食品加工人員的參考用書(shū)。
緒論
模塊一 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)
項(xiàng)目一 營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)
任務(wù)一 動(dòng)植物體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組成
任務(wù)二 動(dòng)物對(duì)飼料的采食
任務(wù)三 動(dòng)物對(duì)飼料的消化
項(xiàng)目二 飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)
任務(wù)一 蛋白質(zhì)與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)
任務(wù)二 碳水化合物與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)
任務(wù)三 脂肪與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)
任務(wù)四 能量在動(dòng)物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化與利用
任務(wù)五 礦物質(zhì)與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)
任務(wù)六 維生素與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)
任務(wù)七 水與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)
任務(wù)八 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在機(jī)體中的相互關(guān)系
模塊二 動(dòng)物飼料
項(xiàng)目三 飼料原料識(shí)別與利用
任務(wù)一 飼料分類
任務(wù)二 粗飼料
任務(wù)三 青綠飼料
任務(wù)四 青貯飼料
任務(wù)五 能量飼料
任務(wù)六 蛋白質(zhì)飼料
任務(wù)七 礦物質(zhì)飼料
任務(wù)八 維生素飼料
任務(wù)九 飼料添加劑
模塊三 動(dòng)物飼養(yǎng)
項(xiàng)目四 飼料原料加工調(diào)制
任務(wù)一 物理處理
任務(wù)二 化學(xué)處理
任務(wù)三 生物學(xué)處理
項(xiàng)目五 飼料資源的開(kāi)發(fā)利用
任務(wù)一 飼料資源的利用現(xiàn)狀
任務(wù)二 飼料資源開(kāi)發(fā)利用的途徑
項(xiàng)目六 配合飼料生產(chǎn)
任務(wù)一 營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
任務(wù)二 配合飼料生產(chǎn)
項(xiàng)目七 飼養(yǎng)常規(guī)
任務(wù)一 飼養(yǎng)方式
任務(wù)二 飼養(yǎng)技術(shù)
任務(wù)三 飼養(yǎng)效果檢查
模塊四 飼料質(zhì)量檢定
項(xiàng)目八 品質(zhì)鑒定
任務(wù)一 感官檢定
任務(wù)二 物理學(xué)檢定
項(xiàng)目九 質(zhì)量檢測(cè)
任務(wù)一 采樣與制樣
任務(wù)二 飼料中水分的測(cè)定恒溫干燥法（GB/T 6435-2014）
任務(wù)三 飼料中粗蛋白質(zhì)的測(cè)定凱氏定氮法（GB/T 6432-2018）
任務(wù)四 飼料中粗脂肪的測(cè)定索氏脂肪抽提法（GB/T 6433-2006）
任務(wù)五 飼料中粗纖維的含量測(cè)定過(guò)濾法（GB/T 6434-2006）
任務(wù)六 飼料中粗灰分的測(cè)定高溫灼燒法（GB/T 6438-2007）
任務(wù)七 飼料中無(wú)氮浸出物的計(jì)算差減法
任務(wù)八 飼料概略養(yǎng)分分析的優(yōu)缺點(diǎn)
參考文獻(xiàn)
附錄
附錄一 NY/T 65-2004豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（節(jié)選）
附錄二 中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表
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