本書內(nèi)容針對(duì)中小學(xué)生讀者的日常飲食生活，介紹當(dāng)前我們面臨的食物浪費(fèi)嚴(yán)重的現(xiàn)狀和由此產(chǎn)生的嚴(yán)重后果，以及各種節(jié)糧減損辦法，最后落實(shí)到青少年該如何做節(jié)糧減損這一重要知識(shí)點(diǎn)。
全書共分五章，一、食物是怎樣被浪費(fèi)的。以已經(jīng)發(fā)生的食物浪費(fèi)時(shí)間，引起青少年對(duì)浪費(fèi)問題的關(guān)注；二、驚人的食物浪費(fèi)現(xiàn)象。本章內(nèi)容為使青少年看到自己身邊發(fā)生的糧食浪費(fèi)情況，知道糧食浪費(fèi)是驚人的；三、孩子，我們?yōu)槭裁床荒芾速M(fèi)。本章內(nèi)容為讓青少年知曉，在浪費(fèi)糧食的同時(shí)，我們同事浪費(fèi)了能源，損失了環(huán)境和氣候的穩(wěn)定，而這些都危及我們?nèi)祟惖纳妫凰摹榱藴p少浪費(fèi)，人們想出了很多辦法。本章內(nèi)容從各國的措施、科技開發(fā)等角度，介紹了節(jié)糧減損大趨勢(shì)和大舉措；五、節(jié)糧減糧食，少年是先鋒。青少年從我做起，節(jié)糧減損，珍惜糧食。
不浪費(fèi)才是真潮流
一 觸目驚心的餐食浪費(fèi)現(xiàn)象
1.全世界食物浪費(fèi)數(shù)量驚人
2.我國的食物浪費(fèi)現(xiàn)象同樣觸目驚心
3.每個(gè)人一生浪費(fèi)的食物超過5噸
4.校園食物浪費(fèi)現(xiàn)象有多嚴(yán)重
5.家里食物過度囤積造成的浪費(fèi)
6.宴席上的食物浪費(fèi)
7.餐飲服務(wù)行業(yè)的食物浪費(fèi)
8.航空餐食浪費(fèi)量驚人
9.湊單省錢不成反倒浪費(fèi)
10.這些食物浪費(fèi)惡習(xí)，你有嗎
二 食物是怎樣被浪費(fèi)的
1.什么是食物損失
2.每年損失的食物有多少
3.我們是怎么損失這么多食物的
4.什么是食物浪費(fèi)
5.食物的7種浪費(fèi)類型
6.蔬菜和谷薯類等食物是被浪費(fèi)的主要類別
7.攝人過多也是一種浪費(fèi)
8.食物因長得丑而被遺棄
三 我們?yōu)槭裁床荒芾速M(fèi)食物
1.如果你扔掉一個(gè)漢堡
2.誰知盤中餐，粒粒皆辛苦
3.一粒米要花費(fèi)多少勞動(dòng)，才能到你的碗里
4.那些被浪費(fèi)的食物損耗了這么多的水
5.與食物一起被浪費(fèi)的耕地資源
6.浪費(fèi)0.5千克糧食會(huì)造成超過1千克不必要的二氧化碳排放
7.為什么說浪費(fèi)食物也是全球氣候變化的幕后黑手
8.浪費(fèi)食物導(dǎo)致氣候變化，氣候變化導(dǎo)致食物產(chǎn)量降低
9.浪費(fèi)食物會(huì)偷走我們食物中的營養(yǎng)和滋味
10.食物浪費(fèi)與生物多樣性的關(guān)系
11.餐桌上丟棄的是白花花的銀子
12.吃多了浪費(fèi)了食物，吃垮了身體
13.被浪費(fèi)的那些食物，它們?nèi)ツ睦锪?/p>
四 為了減少浪費(fèi)，人們想出很多辦法
1.設(shè)立世界糧食日
2.我國頒布《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》
3.反對(duì)浪費(fèi)，其他國家各有妙招
4.節(jié)約食物，經(jīng)濟(jì)學(xué)家有辦法
5.減少浪費(fèi)，航空公司這樣做
6.食物選單人份、小份裝可減少浪費(fèi)
7.剩余食材善加利用
8.不完美的產(chǎn)品計(jì)劃，拒絕浪費(fèi)貌丑卻營養(yǎng)味美的食材
9.食物銀行與剩食超市
五 節(jié)約糧食，少年是光鋒
1.不浪費(fèi)才是真潮流
2.節(jié)糧公約一珍視食物從點(diǎn)滴做起
3.多行一步，節(jié)糧有保障
4.低價(jià)購買同款臨期食品，減少浪費(fèi)又省錢
5.減少食物浪費(fèi)從規(guī)劃購物車開始
6.吃太多是一種浪費(fèi)拒絕再吃點(diǎn)
7.零浪費(fèi)烹任，零食物浪費(fèi)
8.巧選保存方法，減少食物浪費(fèi)
9.冰箱儲(chǔ)存小竅門：鎖住新鮮與營養(yǎng)，減少食物浪費(fèi)
10.三個(gè)適量原則一減少食物浪費(fèi)不困難
11.光盤有獎(jiǎng)
12.食物拯救神奇大法
書單推薦
