目前，國際和國內(nèi)上已經(jīng)有多部總結(jié)介紹多孔配位聚合物和金屬有機框架材料及其衍生材料在吸附、分離、催化、離子導電等領域的專著，但是國內(nèi)迄今未有關于功能化金屬有機框架材料在食品或農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全相關領域應用介紹專著。因此，我們組織了金屬有機框架材料在污染物吸附識別領域相關研究學者，按各人的專長分工，撰寫了這一比較簡明的綜述性專著，以期通過這本書籍為相關研究領域的專家學者和研究生提供該領域研究的基本概念和進展狀況。本書緊密結(jié)合設計理論和實際應用，對國際國內(nèi)相關研究報道進行了比較全面的總結(jié)梳理，對服務政府質(zhì)量安全監(jiān)管和促進食品質(zhì)量安全相關學科的發(fā)展都起到積極的推動作用。