2022年中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)組織開展了第一批特色風(fēng)味食品標(biāo)志性產(chǎn)品、制作技藝傳承人及核心產(chǎn)區(qū)遴選活動(dòng)。對(duì)其中具有典型風(fēng)格特征、區(qū)域代表性、較高認(rèn)知度和美譽(yù)度的特色風(fēng)味標(biāo)志性產(chǎn)品、制作技藝傳承人和產(chǎn)業(yè)規(guī)模、聚集度較高的核心產(chǎn)區(qū)建立動(dòng)態(tài)目錄管理機(jī)制，進(jìn)一步規(guī)范和提高特色風(fēng)味食品的安全質(zhì)量水平，增強(qiáng)優(yōu)勢(shì)品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。本書收錄了第一批入選產(chǎn)品，其中列入特色風(fēng)味食品標(biāo)志性產(chǎn)品的產(chǎn)品561項(xiàng)，列入制作技藝傳承人的人員202人，列入核心產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)區(qū)8個(gè)地區(qū)。