第一章 緒論 第一節(jié) 油茶與油茶皂素 第二節(jié) 油茶皂素的結(jié)構(gòu)與主要功能 第三節(jié) 油茶皂素的代謝 第二章 油茶皂素提取工藝與設(shè)備 第一節(jié) 原料的預(yù)處理 第二節(jié) 皂素的提取 第三節(jié) 油茶皂素溶劑提取實(shí)例 第三章 油茶皂素皂純化技術(shù)與設(shè)備 第一節(jié) 油茶皂素的純化方法 第二節(jié) 油茶皂素復(fù)合膜分離純化工藝 第三節(jié) 柱色譜法純化油茶皂素 第四章 油茶皂素提取分離新技術(shù) 第一節(jié) 超臨界CO2制備油茶皂素 第二節(jié) 天然低共熔溶劑制備油茶皂素 第三節(jié) 油茶皂素高速逆流分離純化 第五章 油茶皂素的表面活性功能與產(chǎn)品 第一節(jié) 油茶皂素的表面活性功能 第二節(jié) 油茶皂素在日化行業(yè)的應(yīng)用 第三節(jié) 油茶皂素在建材和油氣開采中的應(yīng)用 第四節(jié) 油茶皂素的改性及其應(yīng)用 第六章 油茶皂素對(duì)病原菌及變溫動(dòng)物的抑制作用 第一節(jié) 油茶皂素的抑菌性 第二節(jié) 抑菌機(jī)制及產(chǎn)品 第三節(jié) 對(duì)變溫動(dòng)物的抑制作用 第七章 油茶皂素的生理活性 第一節(jié) 生理活性 第二節(jié) 溶血性和毒性 第八章 油茶皂素檢測(cè)及質(zhì)量要求 第一節(jié) 油茶皂素的檢測(cè)方法 第二節(jié) 油茶餅、粕的質(zhì)量等級(jí) 第三節(jié) 油茶皂素的質(zhì)量要求