本教材以“學(xué)習(xí)者”為中心，主要面向應(yīng)用型本科學(xué)生及高職高專院校學(xué)生，圍繞酒店房務(wù)管理核心業(yè)務(wù)這一中心展開教學(xué)。全書以酒店為客人提供完整住宿服務(wù)過程為邏輯主線組織教材內(nèi)容，依次分為認(rèn)識酒店房務(wù)部、酒店客人及個性化需求識別、客房產(chǎn)品及銷售技術(shù)、客房預(yù)訂及管理、客人抵店接待技術(shù)、總臺登記技術(shù)及管理、前廳住客服務(wù)技術(shù)及管理、客房服務(wù)技術(shù)及管理、總臺結(jié)賬技術(shù)及管理和與客人交朋友共10個模塊、47個工作任務(wù)。本書欄目設(shè)置條理清晰，資料有所更新，符合時代需要和學(xué)生認(rèn)知規(guī)律。