本書是農業(yè)田間管理科普圖書。本書作者從事馬鈴薯技術推廣近10年，對北方一季作區(qū)、中原作區(qū)、南方及西南地區(qū)都進行了實地調研后，針對生產中存在的問題，分13章介紹了馬鈴薯生物學特性，品種類型及主要栽培季節(jié)、方式，不同種植區(qū)的栽培技術特點，留種，中原地區(qū)春秋二季栽培技術，北方地區(qū)一季作區(qū)栽培技術，南方地區(qū)栽培技術，西南地區(qū)一二季混作區(qū)栽培技術，常見病蟲、草害防治，不良環(huán)境與營養(yǎng)造成的病害，以及收獲和儲藏。