本書第一章為實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識和技能，詳細(xì)講述了進(jìn)行衛(wèi)生理化試驗(yàn)必備的基礎(chǔ)知識和技能；第二章至第五章分別是水質(zhì)理化檢驗(yàn)、空氣理化檢驗(yàn)、食品理化檢驗(yàn)和綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，這四章為實(shí)驗(yàn)部分，按照實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、�?shí)驗(yàn)原理、儀器、操作步驟、注意事項(xiàng)和思考題的順序，組成了一本衛(wèi)生理化檢驗(yàn)綜合實(shí)驗(yàn)教材。