本教材以特許經(jīng)營企業(yè)的實際需要為出發(fā)點和落腳點，以工作過程為導向，結合高職學生的認知特點，力求深入淺出，采用能力培養(yǎng)與工作過程相結合的結構脈絡，以項目任務驅動的形式來展示學習內(nèi)容，共分為七個項目模塊，每個模塊下設若干任務，每個任務都以“學習目標(知識框架圖)+任務導入(案例分析)+知識要點(微課講解)+任務實施(案例分析、思維導圖、活動策劃等)+章節(jié)測試(習題)”的形式進行。內(nèi)容是對連鎖特許經(jīng)營從業(yè)人員知識、技能的系統(tǒng)整合與創(chuàng)新，教材設計突出了高水平人才培養(yǎng)的目標，對培育企業(yè)所歡迎的技能型、應用型連鎖特許經(jīng)營與管理人才具有較強的針對性。

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