營(yíng)養(yǎng)不良普遍存在于住院患者中，并導(dǎo)致諸多不良后果。護(hù)士作為臨床工作的一線人員，全面系統(tǒng)的針對(duì)患者疾病特點(diǎn)，做好患者相關(guān)營(yíng)養(yǎng)健康教育、提供合理有效的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施；患者能夠及時(shí)掌握相關(guān)疾病營(yíng)養(yǎng)管理知識(shí)，培養(yǎng)正確的飲食習(xí)慣，兩者有機(jī)結(jié)合對(duì)減少患者營(yíng)養(yǎng)不良的發(fā)生、改善患者的生活質(zhì)量、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣、做好居家護(hù)理等起著十分重要的作用。本書從以上內(nèi)容為切入點(diǎn)，介紹了患者在院與居家生活中需要的營(yíng)養(yǎng)與護(hù)理，指導(dǎo)并培養(yǎng)在院護(hù)士與患者家屬所需的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理知識(shí)。