本書根據(jù)目前我國食品生產(chǎn)許可制度、法規(guī)的現(xiàn)狀及特點，以促進食品工業(yè)發(fā)展、助力食品生產(chǎn)企業(yè)建設(shè)為出發(fā)點，結(jié)合食品企業(yè)建設(shè)的實際，分別從食品生產(chǎn)許可制度概述、相關(guān)法規(guī)、申辦流程、許可產(chǎn)品分類及工藝流程、食品標準與檢驗、生產(chǎn)許可的籌建與準備、生產(chǎn)許可證的監(jiān)督檢查等方面詳細、系統(tǒng)地解析了食品生產(chǎn)許可，并通過實際案例加以指引，以便于讀者快速熟悉和掌握食品生產(chǎn)許可的各項要求、條件和辦理程序。