該教材是酒店崗位工作過(guò)程的理實(shí)一體化新業(yè)態(tài)教材。教材的內(nèi)容和形式上均具有鮮明的特色，更加貼近實(shí)際崗位工作過(guò)程和職業(yè)資格考試及學(xué)生職業(yè)技能大賽。 本教材是基于酒店數(shù)字化管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案、高級(jí)品酒師、侍酒師、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及酒店崗位需要而設(shè)計(jì)。分為兩個(gè)部分八大模塊，分別為酒水知識(shí)及調(diào)酒和侍酒服務(wù)。每一模塊又分為理論和實(shí)操兩個(gè)部分：理論包括基礎(chǔ)知識(shí)與文化；實(shí)操包括制作與服務(wù)。內(nèi)容以職業(yè)崗位或工作項(xiàng)目而策劃設(shè)計(jì)的行動(dòng)導(dǎo)向體系的課程，本教材由學(xué)校與企業(yè)共同建設(shè)基于展會(huì)真實(shí)的工作場(chǎng)景，展現(xiàn)行業(yè)最新的技能水平、新技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)素養(yǎng)，最終實(shí)現(xiàn)“酒店企業(yè)崗位技能需求”與“高職院校課程教學(xué)設(shè)計(jì)”的有效對(duì)接與融合。這既可以滿足高校調(diào)酒、酒水服務(wù)等專業(yè)課、公共選修課教育教學(xué)以及酒水研究的需要，又能促進(jìn)酒水愛(ài)好者和從業(yè)人員理論水平和技能的系統(tǒng)提高。亦可作為校內(nèi)教學(xué)、見(jiàn)（實(shí)）習(xí)指導(dǎo)、比賽和考證使用，用以培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和動(dòng)手能力。該教材是針對(duì)高職高專人才培養(yǎng)的實(shí)際需求編寫的，包括主教材及配套的課程標(biāo)準(zhǔn)、課件、實(shí)操演示視頻及日常練習(xí)題庫(kù)等二維碼數(shù)字資源。