本書圍繞羅漢果全產業(yè)鏈上的種質資源、分子生物學研究及應用、育種、栽培、病蟲害防治、化學成分、藥理作用及臨床應用、初加工與深加工、產品開發(fā)與綜合利用等方面，以實用性、科普性、科學性為原則，重點總結編著單位多年來在羅漢果研究與應用上的成果，概述同行同類研究的情況，旨在全面總結羅漢果全產業(yè)鏈關鍵技術的研究與應用情況，推動羅漢果產業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。