本書由福建省農業(yè)科學院亞熱帶農業(yè)研究所亞熱帶經濟作物研究室張少平根據多年的科研成果，結合大量生產實踐和系統(tǒng)研究編寫而成。本書撰寫過程中，廣泛參考了國內專家和學者的學術論文，同時汲取了廣大種植戶及生產企業(yè)的實踐經驗，內容較為豐富，理論部分也通俗易懂，相關研究進展及時跟進，可供研究者學習參考，也可供廣大種植戶、生產企業(yè)和普通群眾使用，能幫助廣大讀者深入了解青椒栽培環(huán)境及栽培基質等相關研究內容。本書可供廣大青椒生產者、青椒經營專業(yè)戶和科技工作者使用，也可供農業(yè)院校師生學習參考。