本書以培育優(yōu)質(zhì)無花果為出發(fā)點(diǎn)，詳細(xì)介紹了日本無花果不同生長發(fā)育階段的栽培管理技術(shù)，并對改善其作業(yè)栽培的十大要點(diǎn)進(jìn)行了說明，還就病蟲害、鳥獸害、生理障礙的防治方法等進(jìn)行了闡述。另外，對于經(jīng)過試驗(yàn)探討的新樹形、新栽培技術(shù)也進(jìn)行了整理，希望能成為推動(dòng)無花果栽培更進(jìn)一步發(fā)展的契機(jī)。本書介紹的日本無花果栽培技術(shù)，內(nèi)容系統(tǒng)、翔實(shí)，圖文配合，通俗易懂，對于我國廣大無花果種植專業(yè)戶、基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員都有非常好的參考價(jià)值，也可供農(nóng)林院校師生閱讀參考。
*內(nèi)容實(shí)用，日本專家傾力打造——由日本各府縣無花果技術(shù)研究人員聯(lián)合執(zhí)筆，系統(tǒng)介紹無花果全生育期栽培技術(shù)，涵蓋病蟲害防治、樹形優(yōu)化等核心內(nèi)容，助力種植者科學(xué)管理。
*痛點(diǎn)解析，直擊栽培難題——針對果實(shí)品質(zhì)不穩(wěn)定、薊馬防治難等常見問題，提供實(shí)操解決方案，幫助農(nóng)戶規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，提升市場競爭力。
*專家背書，內(nèi)容翔實(shí)——全國脫貧攻堅(jiān)楷模趙亞夫力薦，內(nèi)容系統(tǒng)、翔實(shí)，圖文配合，通俗易懂。
前?言
近年來，果實(shí)類的水果消費(fèi)量發(fā)展遲緩，在各個(gè)樹種生產(chǎn)量減少之際，無花果雖然不是主要的果樹，但是生產(chǎn)量有增加的趨勢，價(jià)格也一直向好。我想，這里有以下幾個(gè)方面的原因：生產(chǎn)成本不高；從水田轉(zhuǎn)栽無花果樹后，年齡大的人或家庭婦女也能容易地進(jìn)行栽培；無花果作為健康的水果，對于消費(fèi)者來說其知名度越來越高等。
雖然說無花果栽培容易，但是由于它本身的果實(shí)、樹體等的特性，在栽培上還有較多的問題，導(dǎo)致生產(chǎn)總是不能順利地開展。例如，由于果實(shí)品質(zhì)不好而得到的市場評價(jià)低，天氣稍微不好就立即從市場上傳來抱怨；明明細(xì)致地進(jìn)行了害蟲防治卻還有薊馬發(fā)生等一系列情況。明明認(rèn)真細(xì)致地去管理了，還會(huì)出現(xiàn)如此不理想的結(jié)果，怎么做才好呢？本書就是針對上述出現(xiàn)的無花果栽培的實(shí)際情況，為了使每個(gè)栽培者進(jìn)一步提高栽培水平而編著的。我負(fù)責(zé)提供全書整體框架，請日本各府縣研究無花果的技術(shù)人員分別執(zhí)筆完成本書。
通過整理匯總，才發(fā)現(xiàn)對無花果的研究還不多、不深、不透，也有通過推測而得出的部分。另外，也有想進(jìn)一步在實(shí)際生產(chǎn)中再進(jìn)行充分證實(shí)和探討的技術(shù)。還有干脆把當(dāng)時(shí)的情況記錄下來，但還需要在場圃中繼續(xù)進(jìn)行研究的技術(shù)。本書對這些新的技術(shù)也進(jìn)行了整理、記錄。當(dāng)然，這本書算不上是最好的無花果栽培指南，不足的部分還有待于今后繼續(xù)進(jìn)行研究。希望各位技術(shù)推廣人員和進(jìn)行實(shí)際栽培的農(nóng)戶可以提出好的建議，也希望本書能成為推動(dòng)無花果栽培更進(jìn)一步發(fā)展、推動(dòng)無花果新技術(shù)開發(fā)的契機(jī)。
最后，對在圖片等資料收集方面給予大力協(xié)助的各地農(nóng)業(yè)技術(shù)中心及相關(guān)人員，對耐心地等待原稿并進(jìn)行編輯、校正的農(nóng)文協(xié)編輯部表示衷心的感謝。
真野隆司
真野隆司，1959年出生于日本兵庫縣，畢業(yè)于鳥取大學(xué)農(nóng)學(xué)部，博士（農(nóng)學(xué)）。曾在兵庫縣立農(nóng)業(yè)綜合中心但馬分場、加西農(nóng)業(yè)改良普及所、中央農(nóng)業(yè)技術(shù)中心、姬路農(nóng)業(yè)改良普及中心、農(nóng)林水產(chǎn)技術(shù)綜合中心、北部農(nóng)業(yè)技術(shù)中心等任職。主要從事桑葚、無花果等果樹的栽培改善、品種培養(yǎng)、氣象災(zāi)害預(yù)防等工作。
目?錄
序
前?言
第1章
無花果的生長發(fā)育特性
1?日本的條件不利于無花果栽培嗎002
◎?原產(chǎn)于干旱的亞熱帶地區(qū)002
◎?非常不耐雨，但是對水分的需求量很高003
◎?日本的適宜栽培地區(qū)003
◎?限制栽培的最重要因素是凍害004
專欄?無花果是世界上最古老的栽培植物005
2?處于不同生長發(fā)育階段的果實(shí)在同一根枝條上混合生長006
3?省力、高品質(zhì)、產(chǎn)量高的新技術(shù)
層出不窮——大有發(fā)展前途的果樹007
◎?從非主流果樹中脫穎而出007
◎?開發(fā)省力、高品質(zhì)、產(chǎn)量高的栽培技術(shù)008
專欄?夏果和秋果010
◎?無花果的主要樹形011
第2章
改善無花果作業(yè)栽培的十大要點(diǎn)
1?如何減輕凍害016
◎?要避免易發(fā)生凍害的立地條件016
◎?易受凍害的樹和不易受凍害的樹017
◎?遭受凍害后的對策018
2?為預(yù)防枯萎病，可以自己培育苗木019
◎?土壤和水分的管理是重點(diǎn)019
◎?也能用嫩枝進(jìn)行扦插019
◎?為了預(yù)防枯萎病，砧木可以長一點(diǎn)019
3?疏芽時(shí)要堅(jiān)決放棄“再加1根枝”
的想法020
4?使用的農(nóng)藥藥量充足嗎021
◎?怎樣對付棘手的薊馬021
◎?有效成分濃度低的藥液，用藥量要充足021
◎?比起薊馬的發(fā)生消長，坐果早晚更重要022
5?力爭成為澆水高手023
◎?用帶孔的塑料軟管或滴灌澆水023
◎?澆水量相同，生長發(fā)育也會(huì)不一樣024
6?不要舍不得去除“靠不住的果實(shí)”024
7?不要過度施肥和澆水025
8?出售時(shí)用包裝盒裝好無花果025
9?行距要留出2~2.2米026
10?和瑪斯義·陶芬不同的蓬萊柿的
栽培要點(diǎn)027
◎?每株的新梢要多留一些027
◎?結(jié)果母枝不能回剪得太過分了028
◎?也能生產(chǎn)夏果，不過只是作為副產(chǎn)物028
◎?平架栽培和矮樹化029
◎?施肥量稍微少一點(diǎn)才正合適030
第3章
休眠期、萌芽期、新梢伸長期的管理
1?最大的難關(guān)是凍害032
◎?天氣異常變化也會(huì)促使凍害發(fā)生032
◎?防止凍害發(fā)生的措施034
◎?包覆材料在4月上中旬以后撤去035
◎?遭受凍害后的措施036
專欄?嫁接樹的耐寒性更強(qiáng)037
2?通過疏芽調(diào)整坐果038
◎?結(jié)果枝的配置間隔 039
◎?巧妙疏芽的方法 040
◎?蓬萊柿的疏芽041
3?新梢管理——引縛、摘心、副梢處理043
◎?對結(jié)果枝要早一點(diǎn)引縛043
◎?夏季不用修剪，而是摘心044
◎?只留下尖端部的副梢045
◎?蓬萊柿的新梢管理046
4?適度施肥，不能太多也不能太少046
◎?適時(shí)適量進(jìn)行追肥046
◎?蓬萊柿的追肥047
5?濕害、排水對策047
6?用稻草覆蓋地面048
第4章
成熟期的管理
1?以成為澆水高手為努力的目標(biāo)050
◎?主要的澆水方式050
◎?澆水方式的選擇052
◎?澆水時(shí)期和澆水量053
2?乙烯利處理促進(jìn)成熟期提前054
◎?古希臘時(shí)代就采用的油處理054
◎?處理時(shí)機(jī)是在自然成熟前15天055
◎?用手持噴霧瓶噴霧500~1000倍液055
專欄?從失敗的案例中吸取教訓(xùn)，
學(xué)習(xí)乙烯利處理056
3?靈活運(yùn)用白色墊覆蓋地面056
◎?基本的使用方法057
◎?效果很明顯057
◎?靈活運(yùn)用的實(shí)踐059
◎?其他的注意點(diǎn)060
4?收獲和銷售061
◎?為確保品質(zhì)必須有直射光061
◎?在樹上提高糖度，果實(shí)的溫度要盡量低061
◎?成熟度的判定063
◎?收獲的實(shí)際操作063
專欄?無花果的乳汁064
◎?裝盒和銷售064
◎?預(yù)冷和貯藏065
◎?選果時(shí)發(fā)現(xiàn)的問題果066
◎?蓬萊柿的收獲和銷售070
5?臺風(fēng)對策071
專欄?有討厭無花果的人，也有喜歡
無花果的人072
第5章
休眠期的管理
1?施肥和土壤改良074
◎?無花果施肥和土壤改良的原則074
◎?樹勢的診斷和施肥074
◎?施肥量和肥料成分075
◎?基肥和有機(jī)肥的施用076
專欄?基肥的施用時(shí)期成為今后的研究方向077
專欄?無花果的箱式液肥栽培077
◎?土壤改良的方法078
2?蓬萊柿的施肥和土壤改良079
3?修剪079
◎?瑪斯義·陶芬的修剪079
◎?蓬萊柿的修剪081
第6章
病蟲害、鳥獸害及生理障礙對策
1?主要病害及防治方法084
◎?枯萎病084
◎?疫病085
◎?果實(shí)腐爛病086
◎?銹病087
◎?瘡痂病088
◎?萎縮病（無花果花葉病毒�。�088
2?主要蟲害及防治方法089
◎?薊馬類089
◎?天牛090
◎?介殼蟲（煤污病）092
◎?葉螨類092
◎?無花果銹螨093
◎?根結(jié)線蟲093
◎?無花果榕擬燈蛾094
◎?其他蟲害095
3?鳥獸害及防治方法096
4?生理障礙及防治方法097
◎?比桃的耐濕性還弱097
◎?空果節(jié)的發(fā)生097
◎?其他生理障礙097
第7章
大棚栽培的要點(diǎn)
1?瑪斯義·陶芬的加溫栽培100
◎?在12月加溫，4~7月就可收獲100
◎?溫度控制在15~30℃100
◎?要注意不能缺水101
◎?彌補(bǔ)光照不足的樹形、新梢管理102
◎?均勻的施肥是很重要的102
◎?要注意銹病、葉螨、介殼蟲、藥害103
◎?根域加溫的燃料節(jié)減對策104
2?瑪斯義·陶芬的無加溫大棚栽培104
◎?實(shí)施效果104
◎?無加溫大棚栽培的實(shí)踐105
3?蓬萊柿的加溫大棚栽培106
◎?覆蓋開始和除去的時(shí)期107
◎?均勻加溫后以白天30℃、夜間15℃進(jìn)行
溫度管理107
◎?每隔5~7天澆1次水，但是要注意防止
徒長107
◎?進(jìn)行有助于提高受光態(tài)勢的新梢管理107
◎?高溫期收獲謹(jǐn)防延誤107
◎?其他管理108
專欄?嘗試一下有價(jià)值的大棚栽培108
第8章
新建園、幼樹培育的要點(diǎn)
1?無花果栽培的有利因素110
◎?不需要大量的材料，建園簡單110
◎?3~4年就能成園并進(jìn)入盛果期110
◎?噴灑藥劑少110
◎?生產(chǎn)成本只占20%左右110
◎?雖然產(chǎn)量不是很穩(wěn)定，但價(jià)格比較穩(wěn)定111
◎?若在本地市場銷售，就待完熟時(shí)再賣111
◎?夫婦兩人先從1000米2左右的規(guī)模
開始栽培112
2?品種選擇和引進(jìn)要點(diǎn)112
◎?選瑪斯義·陶芬還是蓬萊柿112
◎?汁多味好的豐蜜姬113
◎?能分散勞動(dòng)力的夏果專用種—果王114
◎?其他品種117
專欄?為什么一個(gè)產(chǎn)地只栽培一個(gè)品種118
3?場圃選擇的要點(diǎn)119
◎?離家近且南北向的地塊最好119
◎?把排水性好的地塊放在首位來考慮120
◎?一定要確保有水利條件120
◎?避免連作，采用新建園120
4?開園的實(shí)際情況121
◎?準(zhǔn)備場圃（以水田轉(zhuǎn)換園為例）121
◎?用鋼管搭架（以瑪斯義·陶芬一字形栽培
為例）123
◎?安裝引縛線124
◎?設(shè)置防鳥網(wǎng)、防風(fēng)網(wǎng)124
◎?蓬萊柿的開園124
5?苗木培育的實(shí)際情況126
◎?扦插育苗126
◎?嫁接育苗128
◎?謹(jǐn)防無花果萎縮病129
6?定植的實(shí)際情況130
◎?保護(hù)好根，淺定植130
◎?在場圃內(nèi)通過直插法開園130
7?定植第1年的管理132
◎?苗木要徹底回剪132
◎?通過疏芽準(zhǔn)備好主枝候補(bǔ)枝132
◎?主枝的培育133
◎?土壤管理、施肥134
◎?病蟲害防治134
◎?防止凍害發(fā)生134
◎?蓬萊柿定植第1年的整枝管理135
8?定植第2年的管理136
◎?主枝尖端的回剪136
◎?主枝的引縛136
◎?第2年也要認(rèn)真疏芽137
◎?主枝延長枝的管理137
◎?病蟲害防治等138
◎?蓬萊柿定植第2年的整枝管理138
9?定植第3年及以后的整枝管理139
◎?瑪斯義·陶芬的管理139
◎?蓬萊柿的管理139
第9章
新樹形、新栽培技術(shù)
1?可省力栽培、早期成園的新樹形142
◎?瑪斯義·陶芬的高主枝栽培142
◎?樹體聯(lián)合培育法143
◎?蓬萊柿的平架H形整枝144
2?引起關(guān)注的新栽培技術(shù)145
◎?主枝更新栽培145
◎?瑪斯義·陶芬的超密植栽培145
附?錄
附錄A?無花果果實(shí)的加工、銷售技巧148
◎?果醬、果干的制作方法148
◎?果泥的制作方法150
◎?收獲后冷凍，等待以后進(jìn)行加工151
附錄B?有關(guān)無花果登記的主要?dú)⒕鷦?br>殺蟲劑152
附錄C?無花果的主要品種157
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