本書力圖從當(dāng)前職業(yè)教育發(fā)展要求出發(fā)，結(jié)合教學(xué)實際情況，積極探索項目課程、工學(xué)結(jié)合等人才培養(yǎng)模式改革，進(jìn)一步完善以能力為主線的實踐教學(xué)體系，規(guī)范教師的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，為學(xué)生掌握職業(yè)崗位技能提供指導(dǎo)，為教師對學(xué)生進(jìn)行技能考核提供依據(jù)。根據(jù)生物制藥企業(yè)的實際需要，結(jié)合生物制藥工藝專業(yè)教學(xué)計劃和教學(xué)大綱的要求，微生物發(fā)酵技術(shù)實訓(xùn)以校企合作實訓(xùn)基地為依托，以藥用菌靈芝為載體，開展器皿包扎及消毒與滅菌、靈芝菌種制備、靈芝種子擴大培養(yǎng)系列生產(chǎn)實訓(xùn)任務(wù)，使學(xué)生掌握培養(yǎng)基配制、滅菌鍋使用、無菌接種、發(fā)酵罐使用、染菌控制、設(shè)備維護(hù)等行業(yè)相關(guān)職業(yè)技能。