《木薯》一書由中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院木薯體系專家組織編寫。本書以圖文并茂的形式介紹了木薯的起源與傳播，木薯分類，植株的特征特性，多樣性資源，簡(jiǎn)要的介紹了木薯種植概況、主栽品種、技術(shù)，重點(diǎn)介紹開發(fā)利用情況(如制作淀粉、各類美食、飼料、工業(yè)酒精及其他用途等)，以及木薯相關(guān)的小故事、傳說、文化等方面的內(nèi)容。