本書分為四部分共21章，涉及生物體的酶促反應(yīng)、代謝過程、遺傳表達(dá)以及生物化學(xué)基本理論與生產(chǎn)實(shí)踐的聯(lián)系；在各章后增加與獸醫(yī)和動(dòng)物生產(chǎn)實(shí)踐相關(guān)的案例，突出生物化學(xué)理論與獸醫(yī)和動(dòng)物生產(chǎn)實(shí)踐的密切關(guān)系，凸顯動(dòng)物生物化學(xué)作為動(dòng)物醫(yī)學(xué)類、動(dòng)物生產(chǎn)類本科生專業(yè)基礎(chǔ)課的核心地位。本教材配套有視頻、動(dòng)畫、圖片等數(shù)字資源，方便學(xué)生課后復(fù)習(xí)。還以二維碼的形式在每章末尾呈現(xiàn)本章的習(xí)題和參考答案，方便使用者隨時(shí)隨地對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行復(fù)習(xí)。