2020年是《中國(guó)飯店業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)》連續(xù)出版的第18年�！�2020中國(guó)飯店業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)》一書主要內(nèi)容為2019年我國(guó)大中型飯店業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，是通過1700余家飯店反饋的調(diào)查問卷綜合統(tǒng)計(jì)而得，數(shù)據(jù)詳實(shí)，對(duì)業(yè)界有重要參考價(jià)值。基本統(tǒng)計(jì)來源于對(duì)國(guó)內(nèi)六七百家旅游飯店的抽樣調(diào)查，對(duì)飯店業(yè)務(wù)類別的劃分較為科學(xué)，其中包括部門收支、客源構(gòu)成、經(jīng)營(yíng)開支、餐飲統(tǒng)計(jì)、人事統(tǒng)計(jì)，等等，可以說對(duì)飯店業(yè)及相關(guān)研究人員有較高的參考價(jià)值。