本書(shū)結(jié)合化學(xué)工程與工藝專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的特點(diǎn)，以石油加工和石油化工為主線，在詳細(xì)介紹了化工專業(yè)實(shí)驗(yàn)基本常識(shí)的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)講述了油品分析實(shí)驗(yàn)和化工專業(yè)課程實(shí)驗(yàn)的相關(guān)內(nèi)容。本書(shū)既注重培養(yǎng)學(xué)生對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)的認(rèn)識(shí)與理解，又注重培養(yǎng)學(xué)生的基本實(shí)驗(yàn)技能、綜合動(dòng)手能力及對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行分析、歸納和總結(jié)的能力，以期為今后從事相關(guān)領(lǐng)域的生產(chǎn)和科研打下良好的基礎(chǔ)。