本書是全國(guó)科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會(huì)審定公布的農(nóng)學(xué)名詞，內(nèi)容包括：總論、糧食作物、飼用作物、經(jīng)濟(jì)作物、園藝作物、作物基因組學(xué)與遺傳育種、作物生理生態(tài)、作物栽培與耕作、土壤肥料、植物保護(hù)、農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)、農(nóng)業(yè)水利、農(nóng)業(yè)氣象、農(nóng)業(yè)工程、農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、農(nóng)業(yè)信息、農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)與加工、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理，共19個(gè)學(xué)科，總計(jì)5517條名詞，均給出了定義或注釋。這些名詞是科研、教學(xué)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)以及新聞出版等部門應(yīng)遵照使用的農(nóng)學(xué)規(guī)范名詞。
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目錄
白春禮序
路甬祥序
盧嘉錫序
錢三強(qiáng)序
第二版前言
第一版前言
編排說(shuō)明
正文
01.總論 1
01.01 農(nóng)業(yè)類型 1
01.02 作物種類 3
01.03 農(nóng)田類型 5
01.04 農(nóng)業(yè)科學(xué) 6
01.05 二十四節(jié)氣 9
01.06 農(nóng)業(yè)試驗(yàn)統(tǒng)計(jì) 11
01.07 其他 13
02.糧食作物 15
02.01 谷類作物 15
02.02 豆類作物 22
02.03 薯芋類作物 24
03.飼用作物 25
03.01 豆科飼用作物 25
03.02 禾本科飼用作物 30
03.03 其他飼用作物 35
04.經(jīng)濟(jì)作物 36
04.01 纖維作物 36
04.02 油料作物 41
04.03 糖料作物 45
04.04 其他 46
05.園藝作物 50
05.01 果樹(shù)作物 50
05.02 蔬菜作物 59
05.03 花卉作物 77
05.04 茶樹(shù) 93
06.作物基因組學(xué)與遺傳育種 93
06.01 作物起源進(jìn)化與多樣性 93
06.02 作物種質(zhì)和基因資源 96
06.03 作物遺傳改良 97
06.04 作物基因組學(xué) 112
06.05 組學(xué)育種 114
06.06 種子科學(xué)與種業(yè) 120
07.作物生理生態(tài) 124
07.01 生長(zhǎng)與發(fā)育生理 124
07.02 產(chǎn)量與品質(zhì)生理 128
07.03 逆境生理與生態(tài) 133
07.04 作物系統(tǒng)生理與模擬 138
08.作物栽培與耕作 139
08.01 種植制度 139
08.02 作物栽培 141
08.03 土壤耕作 146
09.土壤肥料 148
09.01 土壤學(xué) 148
09.02 植物營(yíng)養(yǎng)學(xué) 158
09.03 肥料 162
10.植物保護(hù) 166
10.01 作物病害 166
10.02 作物蟲(chóng)害 171
10.03 農(nóng)藥 179
10.04 生物防治 183
10.05 外來(lái)入侵生物 186
10.06 雜草 190
10.07 鼠害 193
11.農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù) 195
11.01 農(nóng)業(yè)環(huán)境污染 195
11.02 產(chǎn)地環(huán)境保護(hù) 198
11.03 生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè) 200
11.04 農(nóng)業(yè)環(huán)境管理 203
12.農(nóng)業(yè)水利 205
12.01 農(nóng)業(yè)水資源 205
12.02 農(nóng)田灌溉 207
12.03 農(nóng)田排水 212
12.04 農(nóng)業(yè)水管理 215
12.05 水土保持 219
13.農(nóng)業(yè)氣象 221
13.01 農(nóng)業(yè)氣象 221
13.02 農(nóng)業(yè)氣候 225
13.03 農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害 232
13.04 氣候變化與農(nóng)業(yè) 235
13.05 農(nóng)業(yè)氣象信息 237
14.農(nóng)業(yè)工程 238
14.01 農(nóng)業(yè)機(jī)械化與裝備 238
14.02 農(nóng)業(yè)生物環(huán)境與設(shè)施設(shè)備 246
14.03 農(nóng)業(yè)生物質(zhì)與農(nóng)村能源 251
14.04 智慧農(nóng)業(yè)工程 258
15.農(nóng)業(yè)生物技術(shù) 263
15.01 基因工程 263
15.02 細(xì)胞工程 270
15.03 蛋白質(zhì)工程 275
15.04 微生物組工程 277
15.05 生物大數(shù)據(jù)和人工智能 280
15.06 轉(zhuǎn)基因安全 283
16.農(nóng)業(yè)信息 286
16.01 農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)與信息 286
16.02 農(nóng)業(yè)信息技術(shù) 290
16.03 農(nóng)業(yè)信息化 300
17.農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)與加工 302
17.01 農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn) 302
17.02 加工通用名詞 304
17.03 糧食加工 306
17.04 油料加工 308
17.05 果蔬加工 309
17.06 茶葉加工 315
17.07 咖啡加工 318
18.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 319
18.01 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè) 319
18.02 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn) 324
18.03 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理 326
19.農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理 331
19.01 應(yīng)用經(jīng)濟(jì) 331
19.02 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì) 333
19.03 農(nóng)業(yè)市場(chǎng)與貿(mào)易 336
19.04 農(nóng)業(yè)制度經(jīng)濟(jì) 342
19.05 農(nóng)業(yè)財(cái)政金融與保險(xiǎn) 344
附錄
英漢索引 347
漢英索引 437
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