花生是我國(guó)主要油料與經(jīng)濟(jì)作物之一，種植面積、總產(chǎn)、單產(chǎn)、總產(chǎn)值、花生油產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，2023年總產(chǎn)突破1900萬(wàn)噸，綜合優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步擴(kuò)大。在國(guó)內(nèi)植物油和蛋白質(zhì)供給嚴(yán)重不足的市場(chǎng)背景下，花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)于調(diào)整種植結(jié)構(gòu)、保障油料供給、增加農(nóng)民收入、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、保障糧食安全等意義重大。
目前，花生栽培過(guò)程中側(cè)重氮、磷、鉀肥施用，而作為花生必需的鈣元素卻長(zhǎng)期被忽視，土壤可交換鈣無(wú)法得到補(bǔ)充。土壤中可交換鈣不足易引起花生空莢或籽仁不飽滿(mǎn)，導(dǎo)致花生減產(chǎn)降質(zhì)，嚴(yán)重制約了花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及農(nóng)民收入的提高。生產(chǎn)中單一、盲目的施肥會(huì)造成土壤板結(jié)，鈣離子得不到活化和釋放，影響花生對(duì)鈣素的吸收，導(dǎo)致嚴(yán)重減產(chǎn)，成為花生高產(chǎn)栽培中的主要限制因素之一。因此，研究花生鈣素營(yíng)養(yǎng)調(diào)控理論，闡明鈣在莢果發(fā)育中的作用及抗逆機(jī)理，創(chuàng)建花生土壤鈣素活化技術(shù)與鈣肥調(diào)控技術(shù)體系，對(duì)于促進(jìn)土壤健康、花生單產(chǎn)與品質(zhì)提升、增加農(nóng)民收入和花生產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展等意義重大。
本書(shū)作者依據(jù)花生生物學(xué)特性，在充分總結(jié)已有科研成果的基礎(chǔ)上，研究了花生鈣素營(yíng)養(yǎng)生理生態(tài)及高效栽培關(guān)鍵技術(shù)，力求體現(xiàn)花生鈣素調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)的科學(xué)性、重要性、實(shí)用性，以達(dá)到理論研究脈絡(luò)清晰、技術(shù)要點(diǎn)明確、可操作性強(qiáng)等目的，便于讀者參考。全書(shū)共分七章：第一章介紹了近十年我國(guó)花生生產(chǎn)發(fā)展概況(種植面積、總產(chǎn)、單產(chǎn)水平)、鈣在花生抗逆高產(chǎn)和減肥增效栽培中的應(yīng)用及花生鈣素營(yíng)養(yǎng)吸收、積累特征及虧缺判定標(biāo)準(zhǔn)；第二章介紹了鈣在花生響應(yīng)免疫反應(yīng)過(guò)程中的調(diào)控作用；第三章介紹了施鈣緩解花生非生物逆境脅迫的生理與分子機(jī)制；第四章介紹了施鈣對(duì)花生群體質(zhì)量、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響；第五章介紹了施鈣對(duì)花生碳氮代謝、養(yǎng)分吸收與利用的影響；第六章介紹了鈣對(duì)花生根瘤固氮及土壤肥力的影響；第七章介紹了花生土壤鈣素活化技術(shù)與鈣肥調(diào)控技術(shù)。
本書(shū)理論和實(shí)踐相結(jié)合，所涉及的研究?jī)?nèi)容和結(jié)果均是通過(guò)室內(nèi)試驗(yàn)、大田試驗(yàn)等得出的，希望能夠?yàn)閺V大科研人員、農(nóng)業(yè)院校師生、農(nóng)技人員、廣大花生種植者等提供參考。
在本書(shū)相關(guān)內(nèi)容的研究過(guò)程中，得到國(guó)家花生產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(CARS-13)、國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目(31671634、32272020)、山東省筑峰計(jì)劃頂尖人才培育入選項(xiàng)目/重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃(重大科技創(chuàng)新工程)項(xiàng)目(ZFJH202310)、泰山學(xué)者工程(tspd20221107、tsqn202408305)等項(xiàng)目資助，在此表示感謝!
本書(shū)雖經(jīng)多次討論、修改，但由于作者水平所限，錯(cuò)誤和疏漏之處在所難免，懇請(qǐng)專(zhuān)家、同仁和廣大讀者提出寶貴意見(jiàn)和建議。
著 者
2025年3月